info@wijnstudio.nl | Tel: 070 - 22 05 430 Nederlands English Facebook  

Nieuw: Nederlandstalig! Advanced cursus info en aanmelding

Een passende Wijncursus Cursusaanbod

Leer combineren Wijn en Spijs info en aanmelding

opleiding professionals "Wine professional" Info en aanmelding

Internationaal Wijnbrevet Online wijncursus Info en aanmelding

Test hier uw wijnkennis Doe nu de test!

wijncursus Lesboeken Gastronomie Wijn kleur IMG_0026 WIO_Ontwerp_Home_03

Bourgogne Internationaal Wijnbrevet - 30 juli 2017

Nederlandstalige wijncursus en examen in één week.

AANVANG: zondag 30 juli 2017 om 14.00 uur in Chablis
RETOUR: zaterdag 5 augustus
LOCATIE:  Macon, Bourgogne
MAXIMAAL AANTAL CURSISTEN: 12

Meld je nu aan!

Voor wie?

Deze cursus is geschikt voor iedereen, vooropleiding is niet vereist.

Alleen of met een partner

Als je alleen komt zul je je direct thuis voelen. De gemiddelde leeftijd van cursisten tijdens onze wijnreizen is tussen de 25-40 jaar, mannen en vrouwen ongeveer gelijk in aantal, ruim de helft van de cursisten komt alleen. We discrimineren niet, dus als je 20 of 70 bent en gemotiveerd om over wijn te leren en wijnmakers te ontmoeten ben je ook welkom!

Prijs

€ 1270,- WSET Internationaal Wijnbrevet en Bourgogne wijnreis.
Exclusief reis naar de Bourgogne en overnachtingen.

Aanmelding: wat krijg je

  • Cursus: de volledige Internationale Wijnbrevet cursus in 6 dagen, bijna dagelijks deskundige les.
  • Lesmateriaal: lesboek, examen-oefenboek.
  • Proefwijnen: 30 uitstekende kwaliteitswijnen uit de hele wereld. Daarnaast proeven we tientallen wijnen op de wijn-domaines die we bezoeken.
  • Oefenexamen: een realistische oefening voor het echte WSET examen, zodat je goed voorbereid bent.
  • Examen: internationaal examen Intermediate: in het Nederlands, 50 multiple choice vragen.
  • Excursies: in totaal 8 bezoeken, privé-rondleidingen, proeverijen inbegrepen
  • Lunch: uitgebreide maaltijd-lunch, (4 lunches totaal) inclusief dranken
  • Picknick: een picknick-lunch in de schaduw van de bomen, inclusief dranken
  • Diners in restaurants en B&B: (4 diners totaal) lekker streek-eten

WAT IS UNIEK AAN DE BOURGOGNE

  • Bourgogne is het hart van de internationale wijnwereld, we zitten er middenin
  • we gaan een aantal beroemde en fascinerende wijnhuizen bezoeken
  • we proeven een aantal wijnen van hoog niveau
  • je krijgt les in de Bourogne, soms in de wijngaard
  • ervaar de Franse cultuur, het leven van een wijnmaker
  • de maand augustus is gemiddeld de mooiste maand van het jaar in de Bourgogne.

Verblijf

We verblijven in het authentieke Franse B & B "Les Portails Bleus", bij Macon.

Les Portails bleus Portails bleus

Wat leer je?

In 7 dagen leer je alle beginselen van de wijn:

WSET level 2

  • In de wijngaard: bodem, bewerkingen, oogst, ziektes, klimaat.
  • Wijn maken: de wijnkelder, vergisting, temperatuur, wijn bewaren.
  • Druivenrassen: de belangrijkste wijnrassen in de wereld en hun kwaliteiten.
  • Etiketten en de verschillende wijnstreken.
  • Versterkte, mousserende en zoete wijnen, de technieken.
  • Spirits: een korte inleiding over whisky, cognac, enz.
  • Gastronomie: de basis-beginselen van het maken van goede wijn-spijs combinaties.
  • En antwoorden op alle andere wijnvragen.

Proefvaardigheid ontwikkelen

Tijdens de les uitgebreid aandacht aan het proeven. Je leert proeven op de professionele manier, volgens de internationale WSET-methode. Ruim 30 wijnen uit de hele wereld komen op tafel zodat je je proefvaardigheid goed ontwikkelt. Wij garanderen je dat je na deze week goed wijn kunt proeven!

Internationaal erkend examen

Ariadne logo  CRKBO_Instelling

De cursus wordt afgesloten met het officiële internationale WSET examen, op een afgesproken dag in Nederland. Het examen is in de Nederlandse taal. De uitslag krijg je uit Londen opgestuurd.

De Docent

Voor het Internationale Wijncertificaat (WSET level 2) is je docent Henriëtte Bastiaans  een zeer deskundige en ervaren docente  die in staat is haar kennis op een leuke en begrijpelijke manier over te brengen. Henriëtte heeft diverse wijnopleidingen gedaan (WSET Advanced, WSET Diploma Course , Oinos) en vele wijnreizen gemaakt. Zij is Madeira Wine Ambassador, Officier de Sabre d'or en gecertificeerd WSET-docent.

 


Gastronomieles

Gastronomie: De basisregels van gastronomie worden je uitgelegd. Daarbij proeven we mousserende, witte, rode en zoete Bourgogne in combinatie met diverse hapjes. Dat bespreken we: wat werkt, wat niet, en waarom.

Tonnellier

Hier worden de vaten met de hand gemaakt, met water en vuur. We krijgen een rondleiding van de tonnellier zelf.

Programma

Het programma  is bijna af, de meeste bevestigingen zijn al binnen.
Je gaat een intensieve wijnweek tegemoet! Alle proeverijen en rondleidingen door de wijnmakers zijn exclusief voor ons. We komen  bij kleine en grote bedrijven.

Zondag ontvangst
* Verzamelen, proeverij en rondleiding in la Chablisienne in Chablis
* Ontvangst in Azé met Crémant de Bourgogne en een hapje
* Diner in Les Portails Blue

Daarna
* Viré-Clessé: proeverij en rondleiding bij Gondard Perrin
* Pernand-Vergelesses: proeverij en rondleiding bij Denis Père et fils
* bezoek aan het top-wijnhuis Domaine Siruge in Vosne-Romanee
* het meest besproken wijngoed van de Bourgogne: Clos de Vougeot
* rondleiding door de kelders van Patriarche.com, de wijnkelders van Beaune
(geleide sommelier-proeverij van  8 wijnen, waaronder 2 Grands Crus)
* bezoek aan de cave Coop  van Azé
* bezoek en proeverij bij Gondard perrin in Viré (Macon)
* les bij Chateau Pommard
* bezoek en proeverij bij Moissenet
* picknick in de wijngaard
* bezoek aan tonellier, korte workshop vaten maken
* les van Richard Bos, een nederlandse wijnmaker in Meursault
* en nog meer!

Roche du solutré  Gondard-Perrin

Clos de Vougeot

We bezoeken het beroemdste ommuurde wijndomein van Frankrijk.

DSC_0052

Vrijheid en ontspanning

Er is geen enkele verplichting, Je vrijheid staat voorop. Je kunt ook lekker luieren in de zon, door de wijngaard slenteren, een wandeling in de omgeving maken, of in het heerlijke stadje Beaune gaan shoppen. Alleen, of met een mede-cursist. 's Avonds ben je vrij om een terrasje te pakken.

Lunch

Elke dag rond 13 uur  krijg je (op z'n Frans) een heerlijke uitgebreide maaltijd-lunch in een restaurant of uit eigen keuken. Eén keer maken we van de lunch een picknick, in de schaduw van de bomen.

Diner

We dineren een aantal keren in typische Bourgondische restaurants, waar authentieke streekgerechten worden geserveerd. Er zijn twee "vrije avonden",  waarin je bijvoorbeeld het mooie stadje Beaune kan verkennen.


Lesschema

Eerder komen of later vertrekken?

B & B Les Portails Blues geeft een korting aan deelnemers van deze wijnreis indien je vooraf of achteraf in de Bourgogne wilt zijn.
Interesse? mail naar: info@wijnstudio.nl

Aanbetaling en betalingsregeling

Met een aanbetaling van € 500,- ben je van je plaats verzekerd. Indien je wilt, kunnen we een betalingsregeling van 4 termijnen afspreken.

Reis en accommodatie

De reis naar Bourgogne doe je op eigen gelegenheid. met de auto of de trein. Heb je geen eigen vervoer? Wij gebruiken voor de excursies een auto, daarin is altijd nog plaats voor twee personen extra. Er zijn ook genoeg cursisten met een auto, we rijden met elkaar samen.

Lunch en diner

Vegetariërs tegenwoordig in Franse restaurants goed eten. Heb je een noten- paprika- vis- of bessenallergie? Graag even contact met ons opnemen. In Franse restaurants zijn de mogelijkheden zeer beperkt, omdat we met vaak met een groep uit eten gaan zijn andere dieetwensen of voorkeuren niet mogelijk.

Overnachting en accommodatie

Je kunt van je intensieve wijncursus tegelijk een vakantie maken, op je eigen manier. Wij hebben een selectie gemaakt van goede accommodaties in de buurt. Graag horen we van je of je daar gebruik van maakt of zelf iets zoekt.

Bed & Breakfast:

Een tweepersoonskamer kost € 45,- p.p.  inclusief Frans ontbijt.
(eenpersoons-kamer € 70,- incl. ontbijt)
Als deze B & B volgeboekt is hebben we nog contacten met diverse andere B&B's.

Meer informatie of aanmelden

Heb je al zin gekregen? Meld je nu aan, het aantal plaatsen houden wij bewust beperkt.
Je bent van harte welkom voor een onvergetelijke ervaring!
mail ons voor meer informatie



Ons internationaal erkende cursusaanbod:

Onze Referenties

Ada Aalbrecht, Mme Bouquet Wijnselecties
Ada Aalbrecht, Mme Bouquet Wijnselecties
"We hebben ingeschreven voor de cursus Gastronoom om de wijn-spijsadviezen vanuit Mme Bouquet meer inhoud en onderbouwing te kunnen geven. En dat is gelukt. De drie zondagmiddagen werden in een ontspannen sfeer gevuld met veel vakkennis. De drie docenten waren echte kenners en liefhebbers en deze combinatie maakte dat het tempo hoog lag en je in korte tijd veel kon leren. Samen met de interactieve manier van “doceren”, de leuke sfeer in de groep, de mooie gerechten en geselecteerde proefwijnen zorgde dit er voor dat we met veel plezier op de cursus terugkijken, er direct mee aan de slag zijn gegaan en deze cursus ook zeker aanbevelen!” Marjan van Dongen en Ada Aalbrecht, Mme Bouquet Wijnselecties"
Haagse Stadswijngaard Sommelierwijnen Madeira Wine Ambassador Sherry Educator VDP Ambassador Wijnspijs.nl

De Wijnstudio | Contactpersonen: Jeroen Bronkhorst, Henriëtte Bastiaans | info@wijnstudio.nl | Tel: 070-22 05 430.