info@wijnstudio.nl | Tel: 070 - 22 05 430 Nederlands English Facebook  

Nieuw: Nederlandstalig! Advanced cursus info en aanmelding

Een passende Wijncursus Cursusaanbod

Leer combineren Wijn en Spijs info en aanmelding

opleiding professionals "Wine professional" Info en aanmelding

Internationaal Wijnbrevet Online wijncursus Info en aanmelding

Test hier uw wijnkennis Doe nu de test!

wijncursus Lesboeken Gastronomie Wijn kleur IMG_0026 WIO_Ontwerp_Home_03

Bourgogne Ervaringsmodule 30 juli 2017

AANVANG: zondag 30 juli 2017 om 15.00 uur in Chablis
RETOUR: zaterdag 5 augustus
LOCATIE:  Macon, Bourgogne
NIVEAU:   WSET Advanced-cursisten, aankomend of afgestudeerd
MAXIMAAL AANTAL CURSISTEN: 12.

Meld je nu aan!

DSC_0060

Voor wie?

Dit is een verdieping van de wijn-opleiding, dé kans om in de praktijk te leren!
Deelnemers aan de wijn-studiereis hebben de opleiding WSET level 2 internationaal Wijnbrevet of afgerond, of het SDEN Wijnbrevet, of hoger.

Kom je alleen?

Je zult je meteen thuis voelen, er zijn genoeg cursisten die alleen komen. De gemiddelde leeftijd van cursisten tijdens onze wijnreizen is tussen de 25-40 jaar, mannen en vrouwen ongeveer gelijk in aantal.

Ook voor WSET 3 afgestudeerden

Deze reis is ook geschikt voor iedereen die het WSET level 3 certificaat al heeft behaald en behoefte heeft aan meer praktijkervaring. We praten met wijnmakers, in de kelder en in de wijngaard, en er zijn begeleide proeverijen.

AANMELDING: WAT KRIJG JE?

  • Excursies: in totaal 8 bezoeken, privé-rondleidingen, proeverijen inbegrepen
  • Advanced les:  2 lessen theorie en wijn proeven,  1 les Bourgogne en spijs
  • Proefwijnen: uitstekende kwaliteitswijnen rondom het thema Bourgogne-druiven
  • Lunch: dagelijks een uitgebreide maaltijd-lunch, (6 lunches totaal) inclusief dranken
  • Picknick: een picknick-lunch in de schaduw van de bomen, inclusief dranken
  • Diners in restaurants en B&B: (4 diners totaal) lekker streek-eten

WAT IS UNIEK AAN DE BOURGOGNE ERVARINGSMODULE?

  • Bourgogne is het hart van de internationale wijnwereld, we zitten er middenin
  • We gaan een aantal beroemde en fascinerende wijnhuizen bezoeken
  • We proeven een aantal wijnen van zeer hoog niveau
  • Je krijgt les in de Bourogne, soms in de wijngaard
  • Ervaar de Franse cultuur, het leven van een wijnmaker
  • De maand augustus is gemiddeld de mooiste maand van het jaar in de Bourgogne.

AANSLUITEND: DE ADVANCED CURSUS IN NEDERLAND!

Dit is de meest complete manier van leren en vakantie vieren: elke dag praktijk en theorie.
Daarna kun je de hele Advanced cursus volgen in Amsterdam, Den Haag, Rotterdam, Leiden of Utrecht, gegeven door de beste docenten van Nederland.

Verblijf

We verblijven in het authentieke Franse B & B "Les Portails Bleus", bij Macon.

Les Portails bleus Portails bleus


Theorielessen

Er zijn een aantal theorie- en praktijklessen op gevorderden-niveau.
In de theorie gaan we dieper in op Bourgogne; klimaat, subregio, nieuwe ontwikkelingen.
En we maken een vergelijk met Bourgognedruiven in de Nieuwe Wereld.

Proefvaardigheid ontwikkelen

Tijdens de les proeven we op Advanced niveau met behulp van de systematische proefmethode: WSET Systematic Approach to Tasting. Dit is een fantastische, eenvoudige manier om je proefvaardigheden te ontwikkelen, te onthouden wat je proeft en wijnen met elkaar te vergelijken.
Bourgogne druiven zijn de rode draad, we gaan pinot noir en chardonnay uit de Nieuwe Wereld proeven en vergelijken.

Gastronomieles

Gastronomie: De basisregels van gastronomie worden je uitgelegd. Daarbij proeven we mousserende, witte, rode en zoete Bourgogne in combinatie met diverse hapjes. Dat bespreken we: wat werkt, wat niet, en waarom.

Tonnellier

Hier worden de vaten met de hand gemaakt, met water en vuur. We krijgen een rondleiding van de tonnellier zelf.

Wijnvaten_maken IMG_0244

Programma

Het programma  is nog in ontwikkeling
Alle proeverijen en rondleidingen door de wijnmakers zijn exclusief voor ons.
Een aantal bezoeken staan al vast:

Zondag
* Verzamelen, proeverij en rondleiding in Chablis bij Abbaye Saint Antoine
* Ontvangst in Azé met Crémant de Bourgogne en een hapje
* Diner in Les Portails Blue

* proeverij en rondleiding door de wijngaard bij Domaine Rey
* wandeling op de Roche du Solutré, bezoek aan museum
* Pouilly-Fuissé: 3-gangen lunch in restaurant La Courtille de Solutré
* Viré-Clessé: proeverij en rondleiding met hapjes bij Gondard Perrin
* Pernand-Vergelesses: proeverij en rondleiding bij Denis Père et fils
* picknick
* bezoek aan tonellier, korte workshop vaten maken
* rondleiding door het historische Hospice de Beaune
* bezoek aan het beroemde Clos de Vougeot

Roche du solutré  Gondard-Perrin

Hospice de beaune

Je krijgt een rondleiding door het Hospice, een prachtig gebouw met een unieke geschiedenis die nog volop waarneembaar en voelbaar is.

DSC_0031

Clos de Vougeot

We bezoeken het beroemdste ommuurde wijndomein van Frankrijk.

DSC_0052

Vrijheid en ontspanning

Er is geen enkele verplichting, Je vrijheid staat voorop. Je kunt ook lekker luieren in de zon, door de wijngaard slenteren, een wandeling in de omgeving maken, of in het stadje Beaune gaan shoppen, waar alles om wijn en eten draait.Alleen, of met een mede-cursist. 's Avonds ben je vrij om een terrasje te pakken.

Lunch

Elke dag rond 13 uur  krijg je (op z'n Frans) een heerlijke uitgebreide maaltijd-lunch in een restaurant of uit eigen keuken. Eén keer maken we van de lunch een picknick, in de schaduw van de bomen.

Diner

We dineren een aantal keren in typische Bourgondische restaurants, waar authentieke streekgerechten worden geserveerd. Er zijn twee "vrije avonden",  waarin je bijvoorbeeld het mooie stadje Beaune kan verkennen.

Eerder komen of later vertrekken?

B & B Les Portails Blues geeft een korting aan deelnemers van deze wijnreis indien je vooraf of achteraf in de Bourgogne wilt zijn.
Interesse? mail naar: info@wijnstudio.nl


Lesschema

Prijs € 1980 voor de ervaringsmodule Bourgogne plus de WSET level 3 opleiding in Nederland, Inclusief examen in Nederland.

* De Ervaringsmodule Advanced
* Het Advanced studiepakket
* Proefwijnen
* Advanced lessen in Frankrijk
* Alle excursies, dagelijkse maaltijd-lunch en diners
* De complete Advanced cursus in Nederland
* Inclusief het examen WSET Level 3
€ 240 korting op dit arrangement

Prijs € 1775 voor de ervaringsmodule plus het "WSET Distance  learning program" Inclusief examen in Nederland.

Dit programma is zeer geschikt indien je moeilijk 9 vaste avonden vrij kunnen maken voor de cursus. De voorwaarde is dat je goed zelfstandig kunt leren (Engelstalig studieboek)
Het distance learning program start 12 x per jaar en duurt 4 maanden. Je kunt dus beginnen vóór of na de Bourgogne reis. In deze periode krijg je huiswerk van WSET en kun je per mail je vragen bespreken. Je maakt gebruik van een online platform voor reacties en klasdiscussies.

De Ervaringsmodule Advanced in Bourgogne
* Het Advanced studiepakket
* Proefwijnen
* Advanced-lessen in Bourgogne
* Alle excursies, dagelijkse maaltijd-lunch en diners
* De complete Advanced cursus online, met begeleiding uit Londen
* Inclusief het examen WSET Level 3 in Nederland
€ 100,- korting op dit arrangement

Prijs € 1485 voor de ervaringsmodule,
inclusief examen in Nederland

* Het Advanced studypack WSET level 3, Nederlands of Engels
* De Ervaringsmodule Advanced in Bourgogne
* Proefwijnen
* Advanced-lessen in Bourgogne
* Alle excursies, dagelijkse maaltijd-lunch en diners
* Inclusief het examen WSET Level 3 in Nederland op 9 december 2017
€ 25,- korting op dit arrangement

Prijs € 1130 voor de ervaringsmodule
* De Ervaringsmodule Advanced in Bourgogne
* Proefwijnen
* Advanced-lessen in Bourgogne
* Alle excursies, dagelijkse maaltijd-lunch en diners
(eventueel extra studypack: € 135,-)

Aanbetaling en betalingsregeling

Met een aanbetaling van € 500,- ben je van je plaats verzekerd. Indien je wilt, kunnen we een betalingsregeling van drie termijnen afspreken.

De reis

De reis naar Bourgogne doe je op eigen gelegenheid. met de auto of de trein. Heb je geen eigen vervoer? Wij gebruiken voor de excursies een auto, daarin is altijd nog plaats voor twee personen extra. Er zijn ook genoeg cursisten met een auto, we rijden met elkaar samen.

Lunch en diner

Vegetariërs kunnen in Frankrijk tegenwoordig goed terecht. Heb je een paprika- noten- bessen-of visallergie? Graag even contact met ons opnemen. In Franse restaurants zijn de mogelijkheden zeer beperkt, omdat we met vaak met een groep uit eten gaan zijn andere dieetwensen of voorkeuren niet mogelijk.

Overnachting en accommodatie

Je kunt van je intensieve wijncursus tegelijk een vakantie maken, op je eigen manier. Wij hebben een selectie gemaakt van goede accommodaties in de buurt. Graag horen we van je of je daar gebruik van maakt of zelf iets zoekt.

Bed & Breakfast:

Een tweepersoonskamer kost € 45,- p.p.  inclusief Frans ontbijt.
(eenpersoons-kamer € 75,- incl. ontbijt)
Als deze B & B volgeboekt is hebben we nog contacten met diverse andere B&B's.

Meer informatie of aanmelden

Heb je al zin gekregen? Meld je nu aan, het aantal plaatsen houden wij bewust beperkt.
Je bent van harte welkom voor een onvergetelijke ervaring!
mail ons voor meer informatie


(Start)datum: 30 juli 2017 - Macon, France

Datum Tijd Locatie
Zondag 30 juli 2017 15:00 Les Portails Bleus

Inschrijven



Ons internationaal erkende cursusaanbod:

Cursusaanbod Weergeven ↓

Onze Referenties

Mo Westein
Mo Westein
"Om in wijntermen te blijven : de opleiding WSET-3 is géén kattenpis! De boeken worden je ruim voor de cursusavonden daadwerkelijk beginnen toegestuurd, om geen tijd te verliezen met studeren. En die extra leertijd heb je nodig. Maar áls de cursus dan eenmaal echt begint….in één woord geweldig! Wat een fantastische docenten gaven er les (met name de lessen van Cees van Casteren, Chantal Smeets en de sherry/versterkt lesavond: wow!) en wat een prachtige –veelheid aan- wijnen mochten we proeven. Het maakte de voorgaande droge uren blokken, waarbij je in bad en bed en bank in slaap viel met het boek op je voorhoofd vastgeplakt helemaal goed. Het wachten op de uitslag van het examen was spannend, zonder meer, maar als daar dan de verlossende mail van Wijnstudio binnenkomt, ben je –naast je euforie- eigenlijk al aan het plannen wanneer je weer door mág leren. Dit smaakt naar meer. Proost en dank je wel, Wijnstudio!"
Haagse Stadswijngaard Sommelierwijnen Madeira Wine Ambassador Sherry Educator VDP Ambassador Wijnspijs.nl

De Wijnstudio | Contactpersonen: Jeroen Bronkhorst, Henriëtte Bastiaans | info@wijnstudio.nl | Tel: 070-22 05 430.