Dépot

Dépot - Franse term voor bezinksel.
Vaak een teken van een niet- of weinig gefilterde wijn.
Door weinig te filteren behoudt de wijn meer smaak,
maar de consument waardeert het bezinksel niet, en denkt vaak dat de wijn een fout heeft.

Een vintage port is niet gefilterd.
Een zeer oude Vintage Port kan een derde deel van de fles met bezinksel vullen.