Liqueur d'expedition

Liqueur d' Expedition - Franse term voor de zoete toevoeging aan Champagne.
Vlak voor de botteling wordt de zoetheid van de (altijd zeer droge) Champagne bepaald.
Een mengsel van suiker en wijn wordt toegevoegd.

De zoetheid van de Champagne loopt van zero dosage (totaal droog) tot doux (uitgesproken zoet)