Palo Cortado

Palo Cortado - een type sherry, die in de eerste fase van de opvoeding flor heeft gehad.
Letterlijke betekenis" gebroken streep" wat wijst op het teken voor fino (een streep) die onderbroken is.
Droge sherry, vergelijkbaar met amontillado, maar met meer body.
Komt weinig voor, is vaak complex en prijzig.