Tannat

Tanat - rode wijndruif.

Diepzwarte zeer krachtige wijnen met veel fruit, hoog zuur en zeer veel tannine.
Cahors – Frankrijk, Samen met Malbec wordt hier de "vin noir" gemaakt: zwarte wijn.
Dankzij de "micro brulage" van Michel Roland is de Cahors-wijn een stuk zachter geworden.
Micro brulage is het voortdurend toevoegen van een hele kleine dosis zuurstof aan de rijpende wijn.

Tannat is de belangrijkste kwaliteitsdruif in Uruguay, waar warmte voor rijpheid zorgt,
waardoor de tannine zachter is en het fruit in de wijn goed tot zijn recht komt.