Cantina Sociale

Italiaanse benaming voor een coöperatie.

Italië is de grootste wijnproducent ter wereld, goed voor 1/5 van de totale wereldproductie,
met een opbrengst van +/- 6 miljard liter wijn per jaar.
Er zijn in Italië enorm veel kleine wijnboeren en boeren die druiventeelt erbij doen.
Zij verkopen hun druiven aan de plaatselijke coöperatie.