info@wijnstudio.nl | Tel: (043) 450 15 22 Nederlands English Facebook  

Nieuw: Nederlandstalig! Advanced cursus info en aanmelding

Een passende Wijncursus Cursusaanbod

Leer combineren Wijn en Spijs info en aanmelding

opleiding professionals "Wine professional" Info en aanmelding

Internationaal Wijnbrevet Online wijncursus Info en aanmelding

Test hier uw wijnkennis Doe nu de test!

Port Banyuls Aromazon Wijn kleur IMG_0026 WIO_Ontwerp_Home_03

15 september 2019 - Madeira, Wijn voor de Eeuwigheid

Madeira is een unieke wijn

Madeira is overgelijkbaar met alle andere wijnen die je kent. Het heeft jarenlange oxidatie ondergaan, en verwarming tot wel 40 ºC. Iedere wijn gaat daar kapot van, maar Madeira wordt hier juist steeds mooier door! Een bijkomend voordeel is dat een geopende fles maandenlang goed blijft.

Tijdens deze zondagmiddag laten we je de verschillende stijlen Madeira's proeven: van de frisse sercial met hoge zuren tot de rijke, volle malvasia. Van een licht aperitief tot een zachte dessertwijn.

Madeira wijn en spijs

Gastronomisch is Madeira heel verrassend: er zijn stijlen die passen bij vis, andere Madeira's doen het perfect bij noten, frisse geitenkaas of stevige oude kazen, vrijwel alle soorten  vlees, en tenslotte zijn er Madeira's die je drinkt bij blauwe kaas en pure chocolade. Voor iedereen die in de horeca werkt of thuis graag experimenteert met wijn en spijs is dat een eye-opener.

Madeira heeft nog meer voordelen: je kunt een geopende fles maandenlang bewaren, en telkens een glas schenken. Madeira heeft een lange historie, er zijn veel verhalen over te vertellen. En het is op een unieke manier gemaakt, er is geen wijn die er op lijkt.

Madeira wijnvat  Madeira wijnreis
.

Wat ga je leren

Alle belangrijke aspecten van Madeira komen aan bod: historie van Madeira, wijnbouw onder extreme omstandigheden, wijnmaken en wijnstijlen, serveren, wijn-spijs, madeira en cocktails.

Proeven

We proeven 7 wijnen, in alle stijlen.

Vooropleiding

Voor deze masterclass is basis wijnkennis nodig, je minimale vooropleiding is Basis level 1 of SDEN2.


Docent: Jeroen Bronkhorst - Madeira Wine Educator voor het IVBAM

Sinds juli 2019 zijn er wereldwijd 11 gediplomeerde Madeira Wine Educators uit Spanje, Denemarken, China, Frankrijk, Portugal en Nederland. Jeroen Bronkhorst, oprichter van de Wijnstudio, heeft dit diploma behaald uit handen van het Portugese Ministerie van Landbouw en Visserij.

Jeroen is ook:
Sherry Educator van Vinos de Jerez
Gecertificeerd door het Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto IVDP
Ambassadeur van VDP - Verband Deutsche Prädikatsweingüter.


Lesschema

Datum en tijd

Zondag 15 september, van 12.00 tot 15.00 uur

Locatie: Amsterdam

Wine and Roses, van Woustraat 163 - Amsterdam
www.wineandroses.nl

Prijs

€ 49,- inclusief proefwijnen en hand-outs


(Start)datum: 15 september 2019 - Amsterdam

DatumTijdLocatie
Zondag 15 september 201912:00Wine and Roses Masterclass madeira

Inschrijven



Ons internationaal erkende cursusaanbod:

Onze Referenties

David Huijbers
David Huijbers
Docent Nyenrode New Business School Amsterdam
"Leren over wijn & spijs bij de Wijnstudio is in een ontspannen sfeer heel veel leren en bovendien praktisch aan de slag. Precies wat ik zocht!"
Haagse Stadswijngaard Sommelierwijnen Madeira Wine Ambassador Sherry Educator VDP Ambassador

De Wijnstudio | Contactpersonen: Jeroen Bronkhorst, Henriëtte Bastiaans | info@wijnstudio.nl | Tel: (043) 450 15 22.