info@wijnstudio.nl | Tel: (043) 450 15 22 Nederlands English Facebook  

Nieuw: Nederlandstalig! Advanced cursus info en aanmelding

Een passende Wijncursus Cursusaanbod

Leer combineren Wijn en Spijs info en aanmelding

opleiding professionals "Wine professional" Info en aanmelding

Internationaal Wijnbrevet Online wijncursus Info en aanmelding

Test hier je wijnkennis Doe nu de test!

Port Banyuls aromacirkel Wijn kleur IMG_0026 Barbeito-vaten

Bordeaux ervaringsmodule 21-26 juni 2021

(TIJDSDUUR:  21 juni - 26 juni (start om 9 uur, afscheid om 12 uur)
LOCATIE:  regio Bordeaux
NIVEAU:   WSET Advanced-cursisten, aankomend of afgestudeerd
MAXIMAAL AANTAL CURSISTEN: 12

wijnles Bordeaux

PRIJS EN AANMELDING: WAT KRIJG JE?

  • Excursies: in totaal 8 bezoeken, privé-rondleidingen, proeverijen inbegrepen
  • Advanced les:  een les van Fiona Morisson MW,  een les Bordeaux en spijs
  • Educatie: les in Bordeaux
  • Proefwijnen: uitstekende kwaliteitswijnen passend bij het thema
  • Lunch: dagelijks een lunch, (5 lunches totaal) inclusief wijnen
  • Picknick: een picknick-lunch in de schaduw van de bomen, inclusief dranken
  • Diners: (3 diners totaal) plaatselijke restaurants, lekker streek-eten
  • Slapen: 5 overnachtingen (maandagavond t/m zaterdagochtend) in een mooie B&B, exclusief voor ons.
  • Prijs: € 1180,- 

WAT IS UNIEK AAN DE BORDEAUX ERVARINGSMODULE?

  • Bordeaux is het hart van de internationale wijnwereld, we zitten er middenin
  • We gaan een aantal beroemde en fascinerende wijnhuizen bezoeken
  • We proeven een groot aantal mooie wijnen
  • Je krijgt les in de Bordeaux, soms in de wijngaard
  • Ervaar de Franse cultuur, het leven van een wijnmaker
  • Juni is een heerlijke maand om in Bordeaux te zijn, het is nog niet te warm.

Een top-reis!

Iedere wijnreis proberen we weer iets mooier dan de vorige te maken. Dankzij onze goede relaties en positieve ervaringen kunne we een fantastische Bordeaux-reis aanbieden. Dit keer bezoeken we de beste huizen ooit, maar we zorgen er ook voor dat je niet als toerist, maar als wijnkenner een goede rondleiding krijgt, met ruimte voor vragen.

Op de linkeroever bezoeken we een aantal tophuizen. Een wijnbedrijf dat geen enkele aankondiging nodig heeft is Château Margaux 1e Grand Cru.
Wijnen die bekend staan om hun verfijning en elegantie, die tientallen jaren kunnen rijpen.
Château Margaux 1e Grand Cru

De Bio-dynamie speelt een steeds grotere rol in de wijnwereld. Eén van de pioniers is nog altijd château Pontet Canet in het beroemdste wijndorp van de wereld: Pauillac.
Châteaux Pontet Canet 5e Cru

Boven aan onze verlanglijst stond ook château Cos d'Estournel. Als de lijst Grand Crus vandaag opgesteld zou worden, was Cos d'Estournel  zonder twijfel een 1e Grand Cru geweest. Daarnaast is het een indrukwekkend kasteel. Ook die wens is in vervulling gegaan.
Cos d'Estournel 2e Grand Cru

Sauternes  de beroemde zoete witte wijnen, gemaakt van semillon- druiven die door botrytis zijn aangetast, geblend  met sauvignon blanc, die dankzij zijn frisse zuren voor een goede balans zorgt. Natuurlijk mag Sauternes niet ontbreken, we zijn te gast bij een beroemd wijngoed: Château Climens 1e Grand Crus.
Château Climens 1e Grand Cru

Donderdag wordt een dag voor de top-chateaus van Saint-Émillion: Château Angelus  bezoeken we inmiddels de ochtend.
Châteaux Angelus

De lunch bestaat deze dag uit een picknick in de wijngaarden. Daarna zijn we welkom op een bijzondere plaats: Château Cheval Blanc Saint-Émillion Grand Cru Classé A. Dit wijngoed is het grote voorbeeld voor de hele regio.
Châteaux Cheval Blanc-Saint-Émillion Grand Cru Classé A

Overnachten

Je verblijft de hele periode op één plaats. In Neac, het hart van de Pomerol, hebben we Tournefeuiile afgehuurd, een mooie villa met een terras aan de wijngaarden.
Tournefeuille Neac


Cos d'Estournel

Theorielessen

Er zijn een aantal theorie- en praktijklessen op gevorderden-niveau: Fiona Morisson MW verzorgt een masterclass, en we krijgen les op l'école du vin  in Bordeaux.
In de theorie gaan we dieper in op Bordeaux: klimaat, linker-en rechteroever, subregio, handel, nieuwe ontwikkelingen. En we maken een vergelijk met Bordeaux druiven in de Nieuwe Wereld.
l'ecole du vin

Proefvaardigheid ontwikkelen

Tijdens de les proeven we met behulp van de systematische proefmethode: WSET Systematic Approach to Tasting. Dit is een fantastische, eenvoudige manier om je proefvaardigheden te ontwikkelen, te onthouden wat je proeft en wijnen met elkaar te vergelijken.
Bordeaux druiven zijn de rode draad, we gaan Bordeaux en Bordeaux blends uit de Nieuwe Wereld proeven en vergelijken.

Gastronomieles

Gastronomie: De basisregels van gastronomie worden besproken en geproefd.

Tonnellier

Tonnelerie Bordelaise staat onder leiding van chef Didier Fesil, een vakman in hart en nieren.
Hier worden de vaten met de hand gemaakt, met water en vuur. We krijgen een rondleiding van de tonnelier zelf.
Dit is een ervaring die je nooit meer vergeet, vaten maken is een ambacht, mensen en machines maken een uniek product, 2 cm dikke eiken staven worden tot de juiste vorm gebogen met vuur en water.

  

We krijgen een privé-rondleiding.
Tonnelier Bordelaise

AANSLUITEND: DE ADVANCED CURSUS IN NEDERLAND!

Dit is de meest complete manier van leren en vakantie vieren: elke dag praktijk en theorie.
Daarna kun je de hele Advanced cursus volgen in Amsterdam, Den Haag / Rotterdam, Leiden, Utrecht, Zwolle, of Maastricht / Roermond.
De WSET level 3 is op sommeliersniveau, de lessen worden gegeven door de beste docenten van Nederland.

De WSET level 3 opleiding: Nederlands of Engels naar keuze

Ons advies: het is geen taalcursus, als je Engels lastig vindt volg je de cursus in het Nederlands. Het boek en examen zijn Nederlandstalig. Als Engels je goed afgaat, als je vaak op wijnreis gaat, of hierna de Diploma Course gaat doen, adviseren wij  de opleiding met Engelse boek en examen te doen.
Het studiepakket wordt na aanbetaling van de cursus direct naar je toegestuurd.

 


Lesschema

Reizen

Reizen doe je op eigen gelegenheid, je kunt vliegen naar Bordeaux Merignac, de TGV stopt in Bordeaux, of je komt met je eigen auto.
In Bordeaux kun je een auto huren, of samen met andere cursisten reizen.
We adviseren iedere cursist om en reis-en annuleringsverzekering af te sluiten, als je die nog niet hebt.

Arrangement € 2075,-

De ervaringsmodule plus de WSET level 3 opleiding en examen in Nederland.

  • Excursies: in totaal 8 bezoeken, privé-rondleidingen, proeverijen inbegrepen
  • Het Advanced studiepakket
  • Advanced les:  een les van Fiona Morisson MW,  een les Bordeaux en spijs
  • Educatie: les in Bordeaux
  • De complete Advanced cursus in Nederland
  • Twee mentorgesprekken in Nederland
  • Examen WSET Level 3
  • Proefwijnen: uitstekende kwaliteitswijnen rondom het thema Bordeaux-druiven
  • Lunch: dagelijks een uitgebreide maaltijd-lunch, (5 lunches totaal) inclusief wijnen
  • Picknick: een picknick-lunch in de schaduw van de bomen, inclusief dranken
  • Diners: (3 diners totaal) plaatselijke restaurants, lekker streek-eten
  • Slapen: 5 overnachtingen (maandagavond t/m zaterdagochtend) in een mooie B&B, exclusief voor ons.

Arrangement  € 1790,-

De ervaringsmodule plus het "WSET Distance  learning program"
Inclusief examen in Nederland.

Dit programma is zeer geschikt indien je moeilijk 9 vaste avonden vrij kunnen maken voor de cursus. De voorwaarde is dat je goed zelfstandig kunt leren.
Het boek en examen is Engelstalig.

  • Excursies: in totaal 8 bezoeken, privé-rondleidingen, proeverijen inbegrepen
  • Het Advanced studiepakket
  • Advanced les:  een les van Fiona Morisson MW,  een les Bordeaux en spijs
  • Educatie: les in Bordeaux
  • De complete WSET level 3 online cursus
  • Twee mentorgesprekken in Nederland
  • Examen WSET Level 3
  • Proefwijnen: uitstekende kwaliteitswijnen rondom het thema Bordeaux-druiven
  • Lunch: dagelijks een uitgebreide maaltijd-lunch, (5 lunches totaal) inclusief wijnen
  • Picknick: een picknick-lunch in de schaduw van de bomen, inclusief dranken
  • Diners: (3 diners totaal) plaatselijke restaurants, lekker streek-eten
  • Slapen: 5 overnachtingen (maandagavond t/m zaterdagochtend) in een mooie B&B, exclusief voor ons.

Boek nu!

Als je nu een aanbetaling doet van € 500,- is je plaats voor deze reis verzekerd.

 


(Start)datum: 21 juni 2021 - Neac

DatumTijdLocatie
Maandag 21 juni 202109:00Bee Inn - Neac, Bordeaux

Inschrijven (nog 4 plaatsen)



Ons internationaal erkende cursusaanbod:

Onze Referenties

David Huijbers
David Huijbers
Docent Nyenrode New Business School Amsterdam
"Leren over wijn & spijs bij de Wijnstudio is in een ontspannen sfeer heel veel leren en bovendien praktisch aan de slag. Precies wat ik zocht!"
Haagse Stadswijngaard Sommelierwijnen Madeira Wine Ambassador Sherry Educator VDP Ambassador

De Wijnstudio | Contactpersonen: Jeroen Bronkhorst, Henriëtte Bastiaans | info@wijnstudio.nl | Tel: (043) 450 15 22.