Internationaal Wijnbrevet – WSET 2 met module Gastheerschap
Deze cursus is geschreven voor de praktijk: wat vertel je als sommelier, winkelier, importeur of blogger als iemand een wijnvraag stelt. Hoe beoordeel je de wijn en waar past deze wijn bij.
- Kwaliteit begint in de wijngaard
- Hoe wordt wijn gemaakt, rijping en wijnstijl
- De belangrijkste druivenrassen wereldwijd
- Mousserende, zoete en versterkte wijnen
- Proeven als een professional met de systematische proefmethode
- Inclusief studiepakket en wijnen
- Wijnkleurenkaart©, aromacirkel©, proefformulieren
- 3 Schott Zwiesel kristallen wijnglazen
- Samen leren: in een groep gaat het makkelijker
- Les van een internationaal gecertificeerde docent
- Inclusief internationaal examen (Nederlandstalig)
Praktische info
| TIJDSDUUR: | 9 lessen van 3 uur |
| EXTRA MODULE: | Bij Hotel Restaurant De Echoput |
| NIVEAU: | Beginnende professionals in de horeca |
| VOOROPLEIDING: | Basis wijncursus aanbevolen |
| ZELFSTUDIE: | Circa 20 uur thuisstudie |
| PROEFWIJNEN: | Wijnen ter waarde van € 900,- inbegrepen |
| EXAMEN: | Landelijk examen (Nederlandstalig) |
Uitstekend lesmateriaal
Masters of Wine hebben het cursusboek geschreven: wat zijn de kwaliteiten van druiven in verschillende klimaten, wat zijn de keuzes van de wijnmaker, hoe proef je dat in de wijn? We duiken alle wijnbouwregio’s in om de verschillende wijnen te leren kennen. Je hoeft niets mee te nemen, alles staat voor je klaar: cursusboek, werkschrift, pen, glazen, kleurenkaart© en aromacirkel©.
Persoonlijke aandacht
Onze docenten hebben ruime ervaring in de wijnwereld en zijn supergemotiveerd om aan jou een mooie les te geven. De docenten vinden het leuk om vragen te beantwoorden of iets voor je uit te zoeken. De groepen zijn klein (maximaal 15 personen). In de eerste les stimuleren we het maken van een proefgroep.
Wat leer je tijdens deze 8 avonden
- Wijngaard: bodem, bewerkingen, oogst, klimaat
- Wijn maken: de wijnkelder, technieken, temperatuur
- Druivenrassen: de belangrijke wijnrassen in de wereld en hun kwaliteiten
- Etiketten leren lezen: zin en onzin op een etiket
- Wijnstreken: wijnregio’s van de wereld en hun wijnen
- Mousserende en versterkte wijnen: champagne, sherry, port, wijnmaak-technieken
- Zoete wijnen: wijnmaak-technieken, wijnstijlen, regio’s
- Wijn en spijs: hoe maak je een goede combinatie
Proefwijnen ter waarde van € 900,-
In deze cursus proeven we uitstekende kwaliteitswijnen, die je leert beoordelen volgens de internationale WSET proefmethode.
Internationaal erkend examen
Iedere WSET level 2 cursus wordt afgesloten met een internationaal erkend Nederlandstalig examen.
- Er zijn 3 examens per jaar
- Je kunt een examen altijd (tegen betaling) herkansen
Aanvullende podcast
Op Spotify en Springcast staat de complete level 2 in 9 podcasts, inclusief een kennistest. Gebruik ze ter voorbereiding van een les, als herhaling, of als je een les gemist hebt. En om je examen voor te bereiden.
https://app.springcast.fm/podcast/wijn-internationaal-wijnbrevet
Specificaties
Hier vind je specificaties van de WSET level 2 cursus.
Extra module Gastheerschap
In deze module bij bij Hotel Restaurant De Echoput worden praktische inzichten gedeeld in het serveren van wijn, de rol van gastheerschap en de begeleiding aan tafel. Zo krijg je als deelnemer niet alleen een gedegen wijnopleiding, maar ook een waardevol fundament voor de praktijk. Deze opleiding sluit bovendien perfect aan op vervolgopleidingen zoals Gastronoom (Level 2) van de Academie voor Gastronomie, waarin sommeliervaardigheden in de praktijk centraal staan.
Cursusprijs is all-in
De Wijnstudio is een erkend onderwijsinstituut en btw-vrijgesteld, er komt dus geen btw meer bovenop de cursusprijs.
Beschikbaarheid
Vanwege mijn horecawerk wilde ik meer weten over wijn, nog beter leren proeven. Ik heb voor WSET gekozen omdat het internationaal erkend wordt en meer ‘doorgroei’ mogelijkheden heeft. Dankzij deze cursus ben ik wijn nog veel meer gaan waarderen. Intussen spaar ik verder om level 3 van WSET te gaan volgen.
Een wijncursus volgen bij de wijnstudio is een beleving. We hebben echt genoten van deze cursus. Zo gingen wij vol vertrouwen het examen tegemoet. Wij hebben naast het certificaat iets net zo belangrijks meegekregen…een nog grotere passie en interesse voor wijnsoorten! Dit alles door de waanzinnige begeleiding. Dank voor de inspirerende en leerzame weken!
Zakelijk en privé ga ik vaak uit eten maar ik heb nooit goed de wijnkaart kunnen lezen. De wijncursus van de Wijnstudio en ook het enthousiasme van de wijndocente heeft mij enorm verder gebracht en niet alleen de Basiscursus doen volgen, maar ook het vervolg. Dankzij de wijncursus ben ik wijnliefhebber geworden.
Na geweldig goede service en adviezen van de Wijnstudio ben ik gestart met de WSET level 2 cursus. Veel geleerd deze eerste week! Wijn leren beoordelen en het communiceren over wijn geoefend. Geleerd wat ik kan lezen op alle etiketten en over het opslaan, bewaren en serveren van wijn. Een enthousiaste nieuwe cursist.
Via via werd mij getipt om de WSET lessen bij de Wijnstudio te doen. Na de eerste les was ik helemaal gelukkig. Wat gaaf om elke les weer mensen voor je neus te hebben die weten wat ze vertellen, waarbij de passie van hen afspat. Ik heb een referentiekader opgebouwd waarmee ik alle wijnen kan proeven en beoordelen.
