Magical Champagne Tour 13-15 november 2024
November is de perfecte tijd voor een bezoek aan de Champagne. Vanaf Utrecht ben je er in 5 uur rijden. Dankzij onze goede relaties kunnen we een fantastische Champagnereis aanbieden. We houden de groep klein: niet meer dan 13 cursisten. Dit is een korte, intensieve wijnreis die je niet meer vergeet!
- Leer de wijnhuizen en hun unieke stijlen kennen
- Hoor over de historie van de champagne
- Ervaar de wijnkelders: de stilte, en de enorme voorraden wijn
- Begrijp de finesses van basiswijnen en rijping 'sur lattes'
- Bekijk de pupitres en de gyropalettes
- Proef de rode wijnen van de Champagne
- 6 bezoeken aan gerenommeerde champagnehuizen, inclusief proeverij
- 3 lunches, 2 diners
- 2 overnachtingen (eventueel bijboeken: dinsdag en/of vrijdag)
- Kleine groep: maximum 13 deelnemers
Praktische info
| DATUM | woensdag 13 november - vrijdag 15 november |
| AANVANGSTIJD: | 13.00 uur |
| NIVEAU: | sommelier, importeur, winkelier, horeca-medewerker, blogger, enz. |
| VOOROPLEIDING: | WSET level 3 |
| AANTAL DEELNEMERS: | maximaal 13 deelnemers |
De eerste wijnreis die de Wijnstudio organiseerde, was in 2006: naar de Champagne! Sindsdien zijn we regelmatig terug geweest. We hebben daardoor geleerd welke huizen echt de moeite waard zijn om binnen te komen. November is een perfecte tijd om champagnehuizen te bezoeken. De eerste vergisting is voorbij, de wijnmaker heeft wat meer rust. We bezoeken de lange kelders met pupitres en gyropalettes, waar de champagnes ‘sur latte’ liggen. En we lopen door de wijngaard.
Je leert de stijlen van champagnehuizen kennen, dat komt goed van pas op het werk in een wijnwinkel, bij een importeur of restaurant. En bij het schrijven over champagne. Een leuke bijkomstigheid: de feestdagen komen eraan. Goede champagne is ter plaatse vaak veel goedkoper dan in Nederland.
Aanmelding en prijs: wat krijg je?
- Excursies: 6 bezoeken aan wijnbedrijven, privé-rondleidingen, proeverijen inbegrepen
- Ontbijt: een eenvoudig Frans ontbijt
- Lunch: dagelijks een uitgebreide maaltijd-lunch, (3 lunches totaal, inclusief een glas wijn)
- Diners: (2 diners totaal)
- Slapen: 2 overnachtingen, inclusief ontbijt (donderdag tot zaterdag)
- Prijs: € 985,-
Wat is uniek aan de Magical Champagne Tour?
We hebben een selectie gemaakt van top-huizen, bedrijven met bijzondere verhalen. Dat kan een speciale historie zijn, onbekende druivenrassen, of niet-geënte wijnstokken. En prachtige kelders, basiswijnen met houtrijping, rijping op magnums, ei-vormige vaten van beton, klei, of graniet. En zelfs flesrijping op de oceaanbodem. Maar wat ons vooral trekt is de visie van de wijnmaker, en de unieke wijnstijlen. We gaan diverse Premier Cru en Grand Cru champagnes proeven.
Het programma
Je ontvangt een compleet programma, een schema met de namen en adressen van de wijnhuizen. En een digitale map waarop je ze allemaal terug kunt vinden.
Overnachten
We slapen en ontbijten in één hotel.
Taal is geen probleem
Ook in Frankrijk wordt tijdens rondleidingen en proeverijen steeds meer Engels gesproken.
Aanvang en afsluiting
We starten woensdag 13 november om 13.00 uur met een fijne lunch. Je kunt de dag van tevoren al vertrekken en het hotel een nacht bijboeken. Of je vertrekt ‘s ochtends vroeg (calculeer een extra uur in voor tegenvallers onderweg). We sluiten ons programma af op vrijdag 15 november om 17.00 uur.
Reizen
Reizen doe je op eigen gelegenheid, eventueel samen met andere mede-reizigers.
De route van Utrecht tot aan Epernay is ongeveer 450 km. Daar is ons eerste bezoek aan een wijnhuis.
Iedere cursist wordt geacht een reis-en annuleringsverzekering af te sluiten, als je die nog niet hebt.
BTW-vrijgesteld
De Wijnstudio is een Erkend Onderwijsinstituut en btw-vrijgesteld, er komt dus geen btw meer bovenop de prijs.
Beschikbaarheid
Ik heb nu meerdere Wijnstudio wijnreizen meegemaakt. Ik vind het elke keer super leerzaam. Je bezoekt top-wijnhuizen, en de organisatie is altijd prima. Maar wat ook leuk is: ik heb er een paar vrienden voor het leven aan overgehouden!
Met de Wijnstudio ben ik twee keer op wijnreis geweest, en dat kan ik iedereen aanbevelen. De (vak)kennis die je opdoet is uniek. Een reis boeken bij de Wijnstudio is gegarandeerd een succes, daar er deuren opengaan die voor anderen gesloten blijven. De passie voor alles wat met wijn te maken heeft, maakt dat de reisgenoten snel een hechte groep vormen. Die verbinding maakt nieuwsgierig en is het motief om mij wederom in te schrijven.
Ik denk vaak terug aan de wijnreis die ik maakte naar de Provence in juni. Door een kleine groep cursisten is er genoeg individuele aandacht en kun je met alle vragen bij de docent terecht. Al met al een superreis die met aandacht, liefde en passie is samengesteld, ik kom zeker terug!
In juni ben ik meegegaan met wijnreis naar Bordeaux. Wat een geweldige manier om de WSET cursussen ook echt in de praktijk te brengen. We bezochten enkele tophuizen waar uitleg gegeven werd over het wijnmaakproces. Het proeven was ook een belangrijk onderdeel. Onder inspirerende leiding, een absolute aanrader!
Met mijn team een wijn-spijscursus gevolgd bij de Wijnstudio. Een vlotte, duidelijk begeleiding en levendige discussies. Ik raad iedereen die werkt in de horeca en meer wil weten over het combineren van wijn en spijs aan om deze cursus te volgen. Na afloop heb je in ieder geval een goede basis gelegd en kan je aan de slag.
