Proefcollege Australië en Nieuw-Zeeland
Expect the unexpected
Leer een andere kant kennen van Australië en Nieuw-Zeeland
- terroir, klimaat en vinificatie in Australië en Nieuw-Zeeland
- de kracht van 100 jaar oude wijnstokken
- nieuw ontdekte wijngebieden
- trends en ontwikkelingen in beide landen
- Ontdek de speciale viticultuur en vinificatie
- We proeven nieuwe, verrassende wijnen
- Minder bekende druivenrassen en wijnstijlen
- Proeven met Ronald Wortel, internationaal wijndocent
- Inclusief 8 zeer goede wijnen uit diverse regio's
- Inclusief Certificaat van Deelname
Praktische info
| DATUM: | zondag 8 september 14.00 uur |
| LOCATIE: | Diversas, Utrecht |
| PROEVEN: | 8 witte en rode wijnen van hoog niveau |
| VOOROPLEIDING: | vanaf (internationaal) wijnbrevet |
Expect the unexpected
Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc en Australische Shiraz – het zijn twee moderne klassiekers en ze hebben deze wijnlanden op de kaart gezet. Maar er is zoveel meer. Australië kent een veelheid aan klimaten, van het uiterst koele Tasmanië tot de warme Barossa Valley, en deze diversiteit wordt steeds meer benadrukt in een verscheidenheid aan stijlen. Daarnaast heeft het land een rijkdom aan wijngaarden met extreem oude stokken, vaak meer dan 100 jaar. Hiervan worden bijzondere en zeldzame wijnen gemaakt.
Nieuw-Zeeland heeft een veel kortere historie dan Australië en is zichzelf nog steeds aan het ontdekken. De laatste jaren ligt de nadruk hierbij steeds meer op specifieke terroirs zoals Gimblett Gravels in Hawke’s Bay en de Southern Valleys in Marlborough. Een spannende reis die het ontdekken waard is!
Ronald Wortel DipWSET leidt je tijdens het Proefcollege langs de verschillende gebieden en wijnstijlen van deze twee boeiende landen. Hij gaat uitgebreid in op de verschillen in klimaat, bodems, wijngaardbeheer en vinificatie en bespreekt daarbij ook de trends met betrekking tot druivenrassen en nieuwe stijlen.
Proeven
We proeven 8 bijzondere witte en rode wijnen uit beide landen. Verwacht géén standaard Marlborough Sauvignon Blanc of Barossa Shiraz, maar wel een selectie ‘nieuwe klassiekers’ van hoog niveau. Leer een andere kant kennen van Australië en Nieuw-Zeeland.
Over Ronald Wortel DipWSET
Ronald heeft vier jaar in Nieuw-Zeeland gewoond. Hij volgt de wijnen van zowel Nieuw-Zeeland als Australië op de voet en schrijft hier regelmatig over in Perswijn, het magazine waar hij columnist en schrijver is. Daarnaast geeft hij veel les; Ronald verzorgt cursussen bij de Wijnstudio, en hij werkt onder meer als hoofddocent voor het WSET Diploma programma bij de New Zealand School of Wines & Spirits.