Proefcollege Jumilla
Vernieuwend, complex, spannend
Met extra veel verrassende proefwijnen
- vernieuwing in een klassiek wijngebied
- verrassende kwaliteiten
- klimaat, wijn maken in Jumilla
- proeven als een professional
- maar liefst 12 proefwijnen
- Tradities maken plaats voor vernieuwing
- Ongekende kwaliteit van de Airén druif
- Monastrell, garnacha, merseguera, PX: onbekende mogelijkheden
- Proeven met Cees van Casteren, Master of Wine
- Maximaal 24 cursisten
- Eenmalig: 12 zeer goede en unieke wijnen
Praktische info
| DATUM: | Zondag 12 januari, 14.00 uur |
| LOCATIE: | Diversas, Utrecht |
| PROEVEN: | 12 bijzondere witte en rode wijnen |
| VOOROPLEIDING: | vanaf (internationaal) wijnbrevet |
Jumilla Presentatie en Proeverij
Eenmalig zal Cees van Casteren MW voor de Wijnstudio een Jumilla proeverij en presentatie verzorgen na een ontdekking van zijn vriend en collega Tim Atkin MW op de Barcelona Wine Fair van vorig jaar. Na de show kregen Tim en zijn collega’s een witte wijn blind voorgeschoteld. Ze dachten allemaal dat het “Top white Burgundy,” was. “Coche-Dury?” dacht de een. “Jura voor mij,” zei een ander, “Lijkt wel vulkanisch,” voegde een derde persoon toe. “Tenerife? Santorini?”
Tim zei dat ze nog drie dagen daar hadden kunnen doorbrengen met deze wijn want het correcte antwoord was dat het een witte wijn van Jumilla was. Niet bepaald het beroemdste gebied in Spanje als het om witte wijn gaat. Sterker nog, het was Airén, een druif die doorgaans alleen maar wordt gebruikt om te distilleren. Tim vertelde me echter: “I haven’t drunk a more complex white wine in 2023.”
Tegen alle verwachtingen in heeft die fles – Bodega Cerrón 2021 El Cerrico Fermentado en Ánfora – mijn vooroordelen over Jumilla omvergeworpen. Bravo, Juanjo en Carlos Cerdán! Blind proeven kan op zijn best onthullend zijn, vooral als acht van jullie de verkeerde antwoorden geven om de juiste redenen.
En dat, beste Wijnstudio-aficionados, gaan we doen op 12 januari a.s. ! Er zullen minstens 12 wijnen geproefd worden waaronder enkele witte, maar voornamelijk rode wijnen. Daarbij aansprekende namen zoals Juan Gil, Romero, Bodegas 1890, Ontalba, Alceño, Ego en Luzón. Er is beperkte beschikbaarheid, dus schrijf je snel in. Ik ga mijn best doen ook Tim’s ontdekking Bodega Cerrón mee te nemen!
Cees van Casteren, Master of Wine