info@wijnstudio.nl | Tel: (043) 450 15 22 Nederlands English Facebook  

Nieuw: Nederlandstalig! Advanced cursus info en aanmelding

Een passende Wijncursus Cursusaanbod

Leer combineren Wijn en Spijs info en aanmelding

opleiding professionals "Wine professional" Info en aanmelding

Internationaal Wijnbrevet Online wijncursus Info en aanmelding

Test hier uw wijnkennis Doe nu de test!

Port Banyuls Aromazon Wijn kleur IMG_0026 WIO_Ontwerp_Home_03

WSET Sake level 1

De WSET Sake level 1 cursus: voor wie?

Sommeliers, winkeliers, bloggers, wijnprofessionals en wijnliefhebbers. Voorkennis of ervaring is niet vereist.

Wat leer je

  • de basisprincipes van Sake-productie
  • de belangrijkste kwaliteitstypes en stijlen Sake
  • het serveren en schenken van Sake
  • factoren die de kwaliteit en smaak van Sake kunnen beïnvloeden
  • de Japanse cultuur en de band met Sake

Sake leren proeven

Sake proeven en omschrijven volgens de WSET level 1 Systematic Approach to Tasting Sake® (SAT)
Er zijn veel stijlen en smaken, alles komt aan bod!

Tijd, niveau, prijs is all-in

TIJDSDUUR:   2 x 3 uur
NIVEAU:   wijnprofessionals en wijnliefhebbers
VOOROPLEIDING: de Basiscursus  of het Wijnbrevet is aanbevolen, maar niet vereist
ZELFSTUDIE: we adviseren 4 uur thuisstudie
PRIJS: € 285 all-in, inclusief studieboek, aanvullend materiaal, inclusief examen

Materiaal en examen: Engelstalig

De sake cursus is Nederlands gesproken. Het lesmateriaal en het examen is in het Engels.


Je docent: Akiko Tanaka

Restaurateur, Sake Vinoloog, Wijn & Sake docent

Akiko heeft gewerkt in het Okura Hotel Amsterdam, Hotel New York Rotterdam en het Four Seasons in Hong Kong. Hier is haar passie voor wijn, fine dining en sake aangewakkerd. Uiteindelijk kriebelde het ondernemersbloed in haar en heeft ze samen met haar partner 4 horecazaken opgezet.

Akiko is geboren in Hong Kong en heeft Japanse roots.  De Japanse keuken is haar specialisme. Zij is de enige vrouwelijke Aziatische leermeester in Nederland en leidt koks, gastheren en gastvrouwen op.  Zij is ook de eerste gediplomeerde vrouwelijk sake expert en sake docent in Nederland.
Kortom: je krijgt les van een top-docent!

De uitslag van het eerste Nederlandse sake-examen  is binnen: 82 % geslaagden.


Lesschema

Open voor iedereen

Een vooropleiding is niet vereist, de WSET Sake level 1 is geschikt voort horeca-medewerkers, winkeliers, importeurs, bloggers, wijndocenten en fanatieke wijnliefhebbers.

Een bedrijfscursus

Wanneer u met een groep van ten minste 8 medewerkers de sake-cursus wilt volgen, kunnen wij dit verzorgen, ook op uw eigen  locatie. Prijs op afspraak, neem contact met ons op via deze mail of bel: (070) 2205430.


(Start)datum: 11 november 2018 - Rotterdam

DatumTijdLocatie
Zondag 11 november 201812:00FUGUBasispincipes sakeproductie, proeven
Zondag 18 november12:00FUGUKwaliteit, stijl, serveren, examen

Inschrijven



Ons internationaal erkende cursusaanbod:

Onze Referenties

Mo Westein
Mo Westein
"Om in wijntermen te blijven : de opleiding WSET-3 is géén kattenpis! De boeken worden je ruim voor de cursusavonden daadwerkelijk beginnen toegestuurd, om geen tijd te verliezen met studeren. En die extra leertijd heb je nodig. Maar áls de cursus dan eenmaal echt begint….in één woord geweldig! Wat een fantastische docenten gaven er les (met name de lessen van Cees van Casteren, Chantal Smeets en de sherry/versterkt lesavond: wow!) en wat een prachtige –veelheid aan- wijnen mochten we proeven. Het maakte de voorgaande droge uren blokken, waarbij je in bad en bed en bank in slaap viel met het boek op je voorhoofd vastgeplakt helemaal goed. Het wachten op de uitslag van het examen was spannend, zonder meer, maar als daar dan de verlossende mail van Wijnstudio binnenkomt, ben je –naast je euforie- eigenlijk al aan het plannen wanneer je weer door mág leren. Dit smaakt naar meer. Proost en dank je wel, Wijnstudio!"
Haagse Stadswijngaard Sommelierwijnen Madeira Wine Ambassador Sherry Educator VDP Ambassador Wijnspijs.nl

De Wijnstudio | Contactpersonen: Jeroen Bronkhorst, Henriëtte Bastiaans | info@wijnstudio.nl | Tel: (043) 450 15 22.