info@wijnstudio.nl | Tel: 070 - 22 05 430 Nederlands English Facebook  

Nieuw: Nederlandstalig! Advanced cursus info en aanmelding

Een passende Wijncursus Cursusaanbod

Leer combineren Wijn en Spijs info en aanmelding

opleiding professionals "Wine professional" Info en aanmelding

Internationaal Wijnbrevet Online wijncursus Info en aanmelding

Test hier uw wijnkennis Doe nu de test!

wijncursus Lesboeken Gastronomie Wijn kleur IMG_0026 WIO_Ontwerp_Home_03

WSET Sake level 1

De WSET Sake level 1 cursus: voor wie?

Sommeliers, winkeliers, bloggers, wijnprofessionals en wijnliefhebbers. Voorkennis of ervaring is niet vereist.

Wat leer je

  • de basisprincipes van Sake-productie
  • de belangrijkste kwaliteitstypes en stijlen Sake
  • het serveren en schenken van Sake
  • factoren die de kwaliteit en smaak van Sake kunnen beïnvloeden
  • de Japanse cultuur en de band met Sake

Sake leren proeven

Sake proeven en omschrijven volgens de WSET level 1 Systematic Approach to Tasting Sake® (SAT)
Er zijn veel stijlen en smaken, alles komt aan bod!

Tijd, niveau, prijs is all-in

TIJDSDUUR:   2 x 3 uur
NIVEAU:   wijnprofessionals en wijnliefhebbers
VOOROPLEIDING: de Basiscursus  of het Wijnbrevet is aanbevolen, maar niet vereist
ZELFSTUDIE: we adviseren 4 uur thuisstudie
PRIJS: € 285 all-in, inclusief studieboek, aanvullend materiaal, inclusief examen

Materiaal en examen: Engelstalig

De sake cursus is Nederlands gesproken. het lesmateriaal en het examen is in het Engels.


Je docent: Akiko Tanaka

Restaurateur, Sake Vinoloog, Wijn & Sake docent

Akiko heeft gewerkt in het Okura Hotel Amsterdam, Hotel New York Rotterdam en het Four Seasons in Hong Kong. Hier is haar passie voor wijn, fine dining en sake aangewakkerd. Uiteindelijk kriebelde het ondernemersbloed in haar en heeft ze samen met haar partner 4 horecazaken opgezet.

Akiko is geboren in Hong Kong en heeft Japanse roots.  De Japanse keuken is haar specialisme. Zij is de enige vrouwelijke Aziatische leermeester in Nederland en leidt koks, gastheren en gastvrouwen op.  Zij is ook de eerste gediplomeerde vrouwelijk sake expert en sake docent in Nederland.
Kortom: je krijgt les van een top-docent!

De uitslag van het eerste Nederlandse sake-examen  is binnen: 82 % geslaagden.


Lesschema

De volgende cursus

De komende cursussen worden vastgelegd, binnenkort zullen de locaties en data op de site staan.

Een bedrijfscursus

Wanneer u met een groep van ten minste 8 medewerkers de sake-cursus wilt volgen, kunnen wij dit verzorgen, ook op uw eigen  locatie. Prijs op afspraak, neem contact met ons op via deze mail of bel: (070) 2205430.



Ons internationaal erkende cursusaanbod:

Onze Referenties

Nout Arntz
Nout Arntz
Eigenaar hotel Atlanta
"Ik denk vaak terug aan de wijnreis die ik maakte naar de Provence in juni. Natuurlijk werden we bij alle chateaus voorzien van wijnen van eigen makelij die vaak in een proeverij werden gepresenteerd. En ook culinair gezien was het een hele belevenis. Het theoretische gedeelte vond plaats bij Maravenne en de lessen waren zorgvuldig tussen alle bezigheden in gepland. Door een kleine groep cursisten is er genoeg individuele aandacht en kun je met alle vragen bij de docent terecht. Niet voor niets dat bij ons het aantal geslaagde examenkandidaten 100% bedroeg. Al met al een superreis die met aandacht, liefde en passie is samengesteld en zeker smaakt naar meer!"
Haagse Stadswijngaard Sommelierwijnen Madeira Wine Ambassador Sherry Educator VDP Ambassador Wijnspijs.nl

De Wijnstudio | Contactpersonen: Jeroen Bronkhorst, Henriëtte Bastiaans | info@wijnstudio.nl | Tel: 070-22 05 430.