info@wijnstudio.nl | Tel: 070 - 22 05 430 Nederlands English Facebook  

Nieuw: Nederlandstalig! Advanced cursus info en aanmelding

Een passende Wijncursus Cursusaanbod

Leer combineren Wijn en Spijs info en aanmelding

opleiding professionals "Wine professional" Info en aanmelding

Internationaal Wijnbrevet Online wijncursus Info en aanmelding

Test hier uw wijnkennis Doe nu de test!

wijncursus Lesboeken Gastronomie Wijn kleur IMG_0026 WIO_Ontwerp_Home_03

WSET Sake cursus

De WSET level 1 Sake cursus: voor wie?

Sommeliers, winkeliers, bloggers, wijnprofessionals en wijnliefhebbers. Voorkennis of ervaring is niet vereist.

Wat leer je

  • de basisprincipes van Sake-productie
  • de belangrijkste kwaliteitstypes en stijlen Sake
  • het serveren en schenken van Sake
  • factoren die de kwaliteit en smaak van Sake kunnen beïnvloeden
  • de Japanse cultuur en de band met Sake

Sake leren proeven

Sake proeven en omschrijven volgens de WSET level 1 Systematic Approach to Tasting Sake® (SAT)
Er zijn veel stijlen en smaken, alles komt aan bod!

Tijd, niveau, prijs is all-in

TIJDSDUUR:   2 x 3 uur
NIVEAU:   wijnprofessionals en wijnliefhebbers
VOOROPLEIDING: de Basiscursus  of het Wijnbrevet is aanbevolen, maar niet vereist
PRIJS: € 285 all-in, inclusief studieboek, 3 wijnglazen en aanvullend materiaal


Je docent: Akiko Tanaka

Restaurateur, Sake Vinoloog, Wijn & Sake docent

Akiko heeft gewerkt in het Okura Hotel Amsterdam, Hotel New York Rotterdam en het Four Seasons in Hong Kong. Hier is haar passie voor wijn, fine dining en sake aangewakkerd. Uiteindelijk kriebelde het ondernemersbloed in haar en heeft ze samen met haar partner 4 horecazaken opgezet.

Akiko is geboren in Hong Kong en heeft Japanse roots.  De Japanse keuken is haar specialisme. Zij is de enige vrouwelijke Aziatische leermeester in Nederland en leidt koks, gastheren en gastvrouwen op.  Zij is ook de eerste gediplomeerde vrouwelijk sake expert en sake docent in Nederland.
Kortom: je krijgt les van een top-docent!


Lesschema

Wanneer en waar?

We starten in Rotterdam, later in het jaar komt er ook een cursus in Amsterdam.

Je eigen groep

Indien je met een groep van minimaal 8 mensen bent kun je ook zelf een cursus aanvragen op een andere locatie.

 


(Start)datum: 21 januari 2018 - Rotterdam

Datum Tijd Locatie
Zondag 21 januari 2018 12:00 Fugu Japans restaurant Basispincipes Sakeproductie, proeven
Zondag 28 januari 12:00 Fugu Japans restaurant Kwaliteit, stijl, serveren, examen

Inschrijven



Ons internationaal erkende cursusaanbod:

Onze Referenties

Jeffrey van Vuurde
Jeffrey van Vuurde
Parkhotel Den Haag
"Verschillende leraren met allemaal een andere achtergrond en levensverhaal die allemaal één passie delen: wijn. Goedkoopste WSET Advanced cursus die er is, maar dat heeft absoluut niet afgedaan aan de kwaliteit van de lessen. Geweldige cursus die ik iedereen kan aanraden!"
Haagse Stadswijngaard Sommelierwijnen Madeira Wine Ambassador Sherry Educator VDP Ambassador Wijnspijs.nl

De Wijnstudio | Contactpersonen: Jeroen Bronkhorst, Henriëtte Bastiaans | info@wijnstudio.nl | Tel: 070-22 05 430.