Wijntest gevorderd
Op welk niveau ben je nu? Welke cursus is geschikt voor je? Ben je klaar voor je wijnexamen? Doe nu de Wijnkennis-test en je weet het!
Deze test bestaat uit 30 vragen. Per vraag heb je 40 seconden om een antwoord te kiezen.Welk Frans wijngebied is het droogst en heeft een koel continentaal klimaat
Bourgogne
Champagne
Elzas
Loire
Deze druif heeft een redelijk dikke schil
barbera
cabernet sauvignon
merlot
pinot noir
Ripasso is een wijn
die gemaakt wordt van de ripasso druif
gemaakt met een Spaanse productietechniek, in gebruik voor cava
gemaakt met de pulp van amarone
gemaakt van laat geoogste druiven
Wat is een symptoom bij gebrek aan belangrijke voedingstoffen in de bodem
chlorose
coulure
phylloxera
oïdium
Welke appellation behoort tot de rechteroever van Bordeaux
Barsac
Blaye
Pessac-Leognan
Saint-Estèphe
Welke methode om de wijn helder te maken filtert het meeste uit het sap
dieptefiltratie
klaring
oppervlaktefiltratie
steriele filtratie
Welk bewaarmethode voegt geen smaak maar wel oxidatie toe aan de wijn
een 1 jaar oud eikenhouten vat
een 5 jaar oud eikenhouten vat
een betonnen tank
een roestvrijstalen tank
Tussen de véraison en de oogst zwellen de druiven. In de Bordeaux gebeurt dit in de maanden
december – maart
maart – mei
mei – juni
juli – september
Wat is waar met betrekking tot Champagne-productie
de beste Champagnes worden gemaakt van de 1e persing, de taille
een NV Champagne moet minimaal 12 maanden ouderen in totaal
een NV Champagne moet minimaal 12 maanden ouderen op de gist
Pinot Meunier is de meest aangeplante druif in Côte des Bar
Welke druif wordt niet gebruikt in sherry
moscatel
palomino fino
touriga nacional
PX
Wat klopt aangaande witte wijn maken
bij witte wijnen worden de druiven nooit geperst
een hoge vergisting-temperatuur geeft zeer fruitige wijnen
eerst persen, dan vergisten
eerst vergisten, dan persen
Wat is uniek aan het appellation systeem in de Bourgogne
de classificatie is op basis van het domaine
de classificatie is op basis van wijngaarden
de classificatie is gelijk aan de Champagne
de classificatie is op basis van gemeentes
Barossa Valley is beroemd om haar wijnen va
houtgelagerde chardonnay
koel klimaat cabernet sauvignon
sauvignon blanc met groene aroma's
shiraz
Wat is de etiketterm voor een droge Duitse VDP wijn van de beste wijngaarden
Classic
Erste Lage
Grosses Gewächs
Selection
Welke Cru uit de Zuid-Rhône staat bekend om zijn rosé
Beaumes-de-Venise
Côtes-du-Rhône-Villages Cairanne
Lirac
Vacqueyras
Hoe noemt men de techniek om kleur en aroma's aan de schillen te onttrekken
maceration carbonique
bâtonnage
remuage
oversteken
Voor welke classificatie in Bordeaux geldt een jaarlijkse toekenning voor een afzonderlijke wijn
de Classificatie van Cru Bourgeois
de Classificatie van de Crus Classés in Médoc en Graves
de Classificatie van Saint-Emilion
de Classificatie van Sauternes
Hoe herken je alcohol in een wijn
een brandend gevoel in je keel
een drogend gevoel achter je tanden
een verzachtend gevoel in je keel
speekselvorming
Welke functie hoort niet bij het mengen van wijn
consistentie bereiken
de balans verbeteren
de wijn stabiliseren
een bepaalde stijl verkrijgen
Welke uitspraak is juist voor een AVA
een AVA kan wijngaarden omvatten in in meer dan één staat
een AVA moet van wijngaarden uit éen county komen
een AVA moet van wijngaarden uit éen staat komen
AVA staat voor Australian Viticultural Area
Deze wijnmaaktechniek wordt gebruikt om een boterige, romige wijn te maken
bâtonnage of lees stirring
maderisatie
oxidatie door rijping op hout
sulfiet toevoegen
Voor welke wijn uit Zuidwest Frankrijk is Malbec het belangrijkste druivenras
Bergerac
Cahors
Côtes de Gascogne
Madiran
Wat is de juiste omschrijving voor de kwalificatie Vinos de Pago
een bodega met hoge reputatie, met wijnen van eigen wijngaarden
een erkend gebied met wijnen gemaakt van internationale druiven
een Potugese wijn, gemaakt van internationale en inheemse druiven
een Spaanse wijn gemaakt van uitsluitend internationale druiven
Bij welke van onderstaande wijnen zal na de vergisting doorgaans een malolactische omzetting plaatsvinden
Argentijnse torrontés
Duitse riesling
Pouilly Fumé
Pouilly Fuissé
Gimblett Gravels in Nieuw Zeeland zijn bekend door
Premium Bordeaux-stijl blends
Premium wijnen van Chardonnay
Premium wijnen van Pinot Noir
Premium wijnen van Sauvignon Blanc
Als de overheersende aroma's in de wijn tertiair zijn, is de wijn
in ontwikkeling
nog jeugdig
over zijn hoogtepunt
volledig ontwikkeld
Wat is de druif van een Vouvray
cabernet franc
chenin blanc
gamay
pinot noir
Cornero DOCG wordt hoofdzakelijk gemaakt van de druif
Aglianico
Montepulciano
Nero d’Avola
Sangiovese
Welke bereidingsmethode wordt niet toegepast voor het maken van rosé
directe persing van druiven
korte inweking met schillen
macération carbonique
toevoeging van rode wijn
klimaattype? Gelijkmatige regenval over het jaar, gemiddelde temperatuur tussen 16,5 – 18,5 C is kenmerkend voor
een continentaal klimaat
een gematigd klimaat
een koel klimaat
een warm klimaat