Wijntest gevorderd
Op welk niveau ben je nu? Welke cursus is geschikt voor je? Ben je klaar voor je wijnexamen? Doe nu de Wijnkennis-test en je weet het!
Deze test bestaat uit 30 vragen. Per vraag heb je 40 seconden om een antwoord te kiezen.Deze druif heeft een redelijk dikke schil
barbera
cabernet sauvignon
merlot
pinot noir
Welke druif is het meest aangeplant in de Bordeaux
Sauvignon blanc
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Merlot
Wat klopt aangaande witte wijn maken
bij witte wijnen worden de druiven nooit geperst
een hoge vergisting-temperatuur geeft zeer fruitige wijnen
eerst persen, dan vergisten
eerst vergisten, dan persen
De druiven voor Champagne komen uit
Champagne
Champagne en Elzas
heel Frankrijk
Noord-Bourgogne
Welke combinatie van druif, regio en kleur is correct
Alto Adige – Teroldego – rood.
Friuli – Lagrein – wit
Trentino – Teroldego – rood
Veneto – Lagrein – wit
Wat is de belangrijkste druif in de Bandol
Cabernet Franc
Grenache Noir
Mourvèdre
Syrah
Wat is de druif van een Vouvray
cabernet franc
chenin blanc
gamay
pinot noir
Uit welke Australisch wijngebied komen massaal geproduceerde merkwijnen
McLaren Vale
Margaret River
Geelong
Riverina
De temperatuur in Stellenbosch wordt gematigd door
de grote hoogte van het plateau van Stellenbosch
de hoge breedtegraad
de oceaanstroming vanaf Antarctica
de vele rivieren
Welke appellation in Zuid-Rhône produceert rode en witte wijnen
Châteauneuf-du- Pape
Gigondas
Lirac
Vacqueyras
Deze wijnmaaktechniek wordt gebruikt om een boterige, romige wijn te maken
bâtonnage of lees stirring
maderisatie
oxidatie door rijping op hout
sulfiet toevoegen
Llicorella bodem, steile terrassen en oude stokken, dat past bij de Spaanse regio
Priorat
Ribera del Duero
Somontano
Toro
Welk van onderstaande kenmerken zijn juist voor een Tokaji Eszencia
150 gram/liter restsuiker, gemiddeld zuur, laag alcoholgehalte
450 gram/liter restsuiker, hoog zuur, hoog alcoholgehalte
180 gram/liter restsuiker, gemiddeld zuur, gemiddeld alcoholgehalte
180 gram/liter restsuiker, hoog zuur, laag alcoholgehalte
Welke wijn is een Oostenrijkse zoete wijn gemaakt van op stromatten ingedroogde druiven
Ausbruch
Eiswein
Goldkapsel
Schilfwein
De Zuid-Afrikaanse wijnwet kent diverse herkomst-aanduidingen, van groot naar klein is dat
District – Region – Ward – Estate
Region – District – Estate – Ward
Region – District – Ward – Estate
Region – Ward – District – Estate
Chili staat vooral bekend om de productie van
betaalbare en dure wijnen van Portugese druiven
betaalbare goede wijnen van Franse druiven
dure wijnen van Franse en Spaanse druiven
massawijnen van Spaanse druiven
Wat is de etiketterm voor een droge Duitse VDP wijn van de beste wijngaarden
Classic
Erste Lage
Grosses Gewächs
Selection
Guyot double is
een geleidingssysteem
een snoeimethode van 2-3 meter hoogte
een snoeisyteem
een snoei-en geleidingssysteem
Welke druif is voorgeschreven voor de gemeenteappellation Morgon
Cabernet Franc
Gamay
Malbec
Pinot Noir
Welk wijngebied behoort tot de regio Patagonië in Argentinië
Cafayate
Luján de Cuyo
Neuquen
Uco Valley
Een hoge continentaliteit hoort bij:
een continentaal klimaat
een maritiem klimaat
een mediterraan klimaat
wijnbouw in het Verenigd Koninkrijk
Welk type wijn is het meest bevattelijk voor bederf door gisten en bacteriën
een wijn met gemiddeld alcohol, met MLF
een wijn met gemiddeld alcohol, zonder MLF
een wijn met hoog alcohol en een hoog zuurgehalte
een zoete wijn die is versterkt met pure wijnalcohol
Welke druif is belangrijk voor de AOP Chinon
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Gamay
Grolleau
Welke uitspraak is juist met betrekking tot een Duitse QBA
de wijn bevat minder suiker dan een Deutscher Landwein
de wijn mag gemaakt worden van druiven uit diverse regio’s
de wijn mag niet gechaptaliseerd en geblend worden
de wijn wordt uitsluitend gemaakt van druiven uit éen regio
Zwaveldioxide heeft diverse functies tijdens het wijnmaken, een van de functies is
de wijn beschermen tegen de gevolgen van oxidatie
het bevorderen van de malolactische omzetting
het zorgen voor zuurstof-inwerking tijdens de rijping
het zorgen voor zuurstof-inwerking tijdens de vergisting
Welke aroma’s kunnen zowel primair als tertiair zijn
aroma’s van gestoofd fruit
aroma’s van koffie, karamel en toffee
aroma’s van vanille en toast
gistige, biscuitachtige aroma’s
Te veel vluchtig zuur in de wijn herken je aan
een muffe schimellucht
je kunt het niet ruiken, alleen proeven
nagellakremover, lijm
spek, muizennest, leer
Bij welke van onderstaande wijnen zal na de vergisting doorgaans een malolactische omzetting plaatsvinden
Argentijnse torrontés
Duitse riesling
Pouilly Fumé
Pouilly Fuissé
Welke functie hoort niet bij het mengen van wijn
consistentie bereiken
de balans verbeteren
een mono-cépage bereiken
een bepaalde stijl verkrijgen
Als de overheersende aroma's in de wijn tertiair zijn, is de wijn
in ontwikkeling
nog jeugdig
over zijn hoogtepunt
volledig ontwikkeld