info@wijnstudio.nl | Tel: 070 - 22 05 430 Nederlands English Facebook  

Basis wijncursus Alkmaar

4 lessen inclusief examen

Basis wijncursus Alkmaar

TIJDSDUUR: 4 avonden van 19.30 – 22.30 uur
NIVEAU: professionals zonder wijnopleiding, beginners, wijnliefhebbers.
PRIJS: € 255 alles inbegrepen
WIJNEN: 20 goede kwaliteitswijnen
STUDIEBOEK: studieboek, met 70 testvragen
EXAMEN: inclusief examen en certificaat
INLOG: eigen pagina met presentaties, oefeningen, enz.

BASISBOEK WIJN

Het Basisboek Wijn is inbegrepen bij deze cursus. Een lesboek en naslagwerk , inclusief 70 testvragen. Aanbevolen door twee Masters of Wine!

Wil je een leuk cadeau geven?
Bestel de cadeaubon voor de Basis wijncursus!

INHOUD VAN DE CURSUS

Module 1: basiskennis, de professionele proefmethode, witte druiven

  • Geschiedenis van de wijnbouw
  • Viticultuur: wijnbouw, klimaat, bodem
  • Terroir: een begrip
  • Vinificatie: wijn maken
  • Biologische wijnen
  • Nieuwe wijn-ontwikkelingen
  • Systematisch proeven
  • Sauvignon blanc, chardonnay, riesling, chenin blanc, sémillon

Module 2: wijn verkennen, blauwe druiven

  • Wijn kiezen op etiket
  • Kwaliteit beoordelen, fouten in de wijn
  • Wijn bewaren
  • Kurk of schroefdop
  • Wijn serveren
  • Een proeverij opzetten
  • Vooroordelen over wijn
  • Wijnregio’s Midden-Europa
  • Wijnbouw in Nederland
  • Wijnregio’s Zuid-Europa
  • Systematisch proeven
  • Pinot noir, merlot, cabernet sauvignon, grenache, syrah

Module 3: Nieuwe wereld, wijn & spijs

  • Wijnregio’s Nieuwe Wereld
  • Basisprincipes van de gastronomie
  • Product, kooktechniek, garnituur
  • Menuleer, smaakleer
  • Proefsessie wijn en spijs

Module 4: examen, proefsessie, gastronomisch advies

  • Examen
  • Proefsessie met door cursisten ingebrachte wijnen
  • Gastronomisch advies geven
  • Wijn kopen en verkopen

Studiebelasting

Om het examen te behalen heb je naast de lessen ongeveer 6 uur zelfstudie nodig.

EXAMEN

Theorie: 25 meerkeuzevragen
Theorie: 3 open vragen
Proeven: 2 wijnen,  een spijsadvies bij één wijn

De Wijnstudio is een Erkende Onderwijsinstelling

De Wijnstudio is een door de overheid erkende Instelling voor Kort Beroeps Onderwijs, wij staan geregistreerd bij het CRKBO.
Onze opleidingen zijn volledig belastingaftrekbaar.

Korting: Basiscursus + Internationaal Wijnbrevet:
met examengarantie!

WSET logo

Als je de Basis Wijncursus Amsterdam  boekt in combinatie met de cursus Internationaal Wijnbrevet (WSET level 2) ontvang je direct € 25,- van ons retour! Bovendien garanderen wij je examen Internationaal Wijnbrevet: indien je het niet haalt, mag je het op onze kosten overdoen.

Wil je meer weten over de vervolgcursus? Klik hier op Wijnbrevet Amsterdam



Locatie Alkmaar: Wijn van Daan

De locatie voor de Basis Wijncursus Alkmaar is Wijn van Daan.
Dit is een  jonge ambitieuze moderne wijnwinkel met veel licht en ruimte.
Een Well-of-Wine wijnwinkel, die laat zien dat biologische wijnen de toekomst hebben.
Adres: Korte Vondelstraat 6
www.wijnvandaan.nl


Lesschema Basis wijncursus - level 1


(Start)Datum: 13 maart 2018 - Alkmaar

Datum Tijd Locatie
Dinsdag 13 maart 2018 19:30 Wijn van Daan Basiskennis, proefmethode
Dinsdag 27 maart 19:30 Wijn van Daan Wijn verkennen, wijnregio
Dinsdag 10 april 19:30 Wijn van Daan Nieuwe wereld, gastronomie
Dinsdag 17 april 19:30 Wijn van Daan Proefsessie, Examen

Inschrijven


(Start)Datum: 30 oktober 2018 - Alkmaar

Datum Tijd Locatie
Dinsdag 30 oktober 2018 19:30 Wijn van Daan Basiskennis, proefmethode
Dinsdag 06 november 19:30 Wijn van Daan Wijn verkennen, wijnregio
Dinsdag 20 november 19:30 Wijn van Daan Nieuwe wereld, gastronomie
Dinsdag 27 november 19:30 Wijn van Daan Proefsessie, Examen

Inschrijven



Haagse Stadswijngaard Sommelierwijnen Madeira Wine Ambassador Sherry Educator VDP Ambassador Wijnspijs.nl

De Wijnstudio | Contactpersonen: Jeroen Bronkhorst, Henriëtte Bastiaans | info@wijnstudio.nl | Tel: 070-22 05 430.