info@wijnstudio.nl | Tel: (043) 450 15 22 Nederlands English Facebook  

Basis wijncursus Amsterdam level 1

4 avonden, inclusief examen

Basis wijncursus Amsterdam

TIJDSDUUR: 4 avonden van 19.30 – 22.30 uur
NIVEAU: professionals zonder wijnopleiding, beginners, wijnliefhebbers.
PRIJS: € 295 alles inbegrepen
WIJNEN: 20 goede kwaliteitswijnen
GLAZEN: 3 Schott Zwiesel wijnglazen
STUDIEBOEK: studieboek, met 70 testvragen. Daarnaast ontvang je een handig werkschrift.
EXAMEN: inclusief examen en certificaat
INLOG: eigen pagina met presentaties, oefeningen, enz.

BASISBOEK WIJN

Het Basisboek Wijn is inbegrepen bij deze cursus. Een lesboek en naslagwerk , inclusief 70 testvragen. Aanbevolen door twee Masters of Wine!

 

Zoek je een origineel cadeau?
Bestel  een leuke cadeaubon voor de Basis wijncursus!

INHOUD VAN DE CURSUS

Module 1: basiskennis, de professionele proefmethode, witte druiven

  • Geschiedenis van de wijnbouw
  • Viticultuur: wijnbouw, klimaat, bodem
  • Terroir: een begrip
  • Vinificatie: wijn maken
  • Biologische wijnen
  • Nieuwe wijn-ontwikkelingen
  • Systematisch proeven
  • Sauvignon blanc, chardonnay, riesling, chenin blanc, sémillon

Module 2: wijn verkennen, blauwe druiven

  • Wijn kiezen op etiket
  • Kwaliteit beoordelen, fouten in de wijn
  • Wijn bewaren
  • Kurk of schroefdop
  • Wijn serveren
  • Een proeverij opzetten
  • Vooroordelen over wijn
  • Wijnregio’s Midden-Europa
  • Wijnbouw in Nederland
  • Wijnregio’s Zuid-Europa
  • Systematisch proeven
  • Pinot noir, merlot, cabernet sauvignon, grenache, syrah

Module 3: Nieuwe wereld, wijn & spijs

  • Wijnregio’s Nieuwe Wereld
  • Basisprincipes van de gastronomie
  • Product, kooktechniek, garnituur
  • Menuleer, smaakleer
  • Proefsessie wijn en spijs

Module 4: examen, proefsessie, gastronomisch advies

  • Examen
  • Proefsessie met door cursisten ingebrachte wijnen
  • Gastronomisch advies geven
  • Wijn kopen en verkopen

 

Studiebelasting

Om het examen te behalen heb je naast de lessen ongeveer 6 uur zelfstudie nodig.

EXAMEN

Theorie: 25 meerkeuzevragen
Theorie: 3 open vragen
Proeven: 2 wijnen,  een spijsadvies bij één wijn

De Wijnstudio is een Erkende Onderwijsinstelling

De Wijnstudio is een door de overheid erkende Instelling voor Kort Beroeps Onderwijs, wij staan geregistreerd bij het CRKBO.
Onze opleidingen zijn volledig belastingaftrekbaar.

CRKBO_Instelling  WSET logo



Locatie Amsterdam:  Bilderdijk Wijnhuys

Bilderdijkstraat 59
www.bilderdijkwijnhuys.nl

Locatie Amsterdam:  Wine & Roses

van Woustraat 163
www.wineandroses.nl

Locatie Amsterdam:  Paskamer

Lutmastraat 132
www.paskamer.amsterdam


Lesschema Basis wijncursus - level 1


(Start)Datum: 13 januari 2020 - Amsterdam

DatumTijdLocatie
Maandag 13 januari 202019:30Bilderdijk WijnhuysBasiskennis, proefmethode
Maandag 27 januari19:30Bilderdijk WijnhuysWijn verkennen, wijnregio's
Maandag 03 februari19:30Bilderdijk WijnhuysNieuwe wereld, gastronomie
Maandag 10 februari19:30Bilderdijk WijnhuysExamen, proefsessie

Dit evenement is uitverkocht

(Start)Datum: 14 januari 2020 - Amsterdam

DatumTijdLocatie
Dinsdag 14 januari 202019:30Wine and RosesBasiskennis, proefmethode
Dinsdag 28 januari19:30Wine and RosesWijn verkennen, wijnregio's
Dinsdag 04 februari19:30Wine and RosesNieuwe wereld, gastronomie
Dinsdag 11 februari19:30Wine and RosesExamen, proefsessie

Dit evenement is uitverkocht

(Start)Datum: 10 mei 2020 - Amsterdam

DatumTijdLocatie
Zondag 10 mei 202012:00Wijnbar PaskamerBasiskennis, proefmethode
Zondag 17 mei12:00Wijnbar PaskamerWijn verkennen, wijnregio's
Zondag 07 juni12:00Wijnbar PaskamerNieuwe wereld, gastronomie
Zondag 14 juni12:00Wijnbar PaskamerExamen, proefsessie

Inschrijven


(Start)Datum: 25 mei 2020 - Amsterdam

DatumTijdLocatie
Maandag 25 mei 202019:30Bilderdijk WijnhuysBasiskennis, proefmethode
Maandag 08 juni19:30Bilderdijk WijnhuysWijn verkennen, wijnregio's
Maandag 15 juni19:30Bilderdijk WijnhuysNieuwe wereld, gastronomie
Maandag 22 juni19:30Bilderdijk WijnhuysExamen, proefsessie

Inschrijven


(Start)Datum: 17 september 2020 - Amsterdam

DatumTijdLocatie
Donderdag 17 september 202019:30Wine and RosesBasiskennis, proefmethode
Donderdag 01 oktober19:30Wine and RosesWijn verkennen, wijnregio's
Donderdag 08 oktober19:30Wine and RosesNieuwe wereld, gastronomie
Donderdag 22 oktober19:30Wine and RosesExamen, proefsessie

Inschrijven


(Start)Datum: 07 oktober 2020 - Amsterdam

DatumTijdLocatie
Woensdag 07 oktober 202019:30Bilderdijk WijnhuysBasiskennis, proefmethode
Woensdag 21 oktober19:30Bilderdijk WijnhuysBasiskennis, proefmethode
Woensdag 28 oktober19:30Bilderdijk WijnhuysNieuwe wereld, gastronomie
Woensdag 04 november19:30Bilderdijk WijnhuysExamen, proefsessie

Inschrijven



Haagse Stadswijngaard Sommelierwijnen Madeira Wine Ambassador Sherry Educator VDP Ambassador

De Wijnstudio | Contactpersonen: Jeroen Bronkhorst, Henriëtte Bastiaans | info@wijnstudio.nl | Tel: (043) 450 15 22.