info@wijnstudio.nl | Tel: 070 - 22 05 430 Nederlands English Facebook  

Basis Wijncursus Breda

4 lessen inclusief examen

Basis wijncursus Breda

TIJDSDUUR: 4 avonden, van 19.30 – 22.30 uur
NIVEAU: professionals zonder wijnopleiding, beginners, wijnliefhebbers.
PRIJS: € 255 alles inbegrepen
WIJNEN: 20 kwaliteitswijnen
STUDIEBOEK: studieboek, incl. 70 testvragen
EXAMEN:  examen en certificaat
INLOG: inlogpagina met presentaties, oefeningen, enz.

Studieboek

Bij de Basis Wijncursus krijg je ook een studieboek. Test je kennis met behulp van de 70 oefenvragen. Aanbevolen door twee Masters of Wine!

Zoke je een leuk wijn-cadeau ?
Geef de Basis-wijncursus cadeaubon!

Cursusinhoud Basis Wijncursus Breda

Module 1: Basis

De geschiedenis en de belangrijkste wijnbegrippen worden geïntroduceerd tijdens de eerste les. Ook proeven we een aantal witte wijnen volgens de internationale proefmethode.

  • herkomst wijn, wijnbouw en wijnstijlen
  • klimaat, bodem, viticultuur
  • het begrip ‘terroir’
  • hoe maak je wijn, vinificatieproces
  • bio wijnen en andere ontwikkelingen
  • systematic Approach to Wine Tasting
  • sauvignon blanc, chardonnay, riesling, chenin blanc, sémillon

Module 2

De tweede les leren we meer over het kiezen van wijn: hoe lees je een etiket, hoe beoordeel je wijn en ontdek je fouten. We gaan ook een aantal rode wijnen proeven.

  • etiket lezen
  • onzuiverheden in de wijn
  • bewaren: opslag, bewaartemperatuur
  • serveren: temperatuur, glaswerk
  • verschil tussen schroefdop en kurk
  • organiseren van een wijnproeverij
  • vragen en vooroordelen over wijn
  • wijnen uit Midden- en Zuid-Europa
  • Hollandse wijnen
  • pinot noir, merlot, cabernet sauvignon, grenache, syrah

Module 3

De nadruk ligt op de Nieuwe Wereld en de wereld van gastronomie. We proeven enkele wijnen met bijpassend hapje.

  • wijnregio’s uit de Nieuwe Wereld
  • basis van gastronomie, menuleer, smaakleer
  • wijnspijs-combinaties

Module 4

Op de laatste cursusavond maak je het examen en geven enkele cursisten een presentatie.

  • examen
  • proeverij met door cursisten meegebrachte wijnen
  • verkoopadvies, wijnspijsadvies

Zelfstudie

Om het examen te behalen heb je naast de lessen ongeveer 6 uur zelfstudie nodig.

Examen

Het examen omvat theorie en proeven. De theorie bestaat uit 25 meerkeuzevragen en 3 open vragen. Daarnaast dien je twee wijnen te proeven en te omschrijven, waarvan je één wijn voorziet van een spijsadvies.

De Wijnstudio is een erkende onderwijsinstelling

De Wijnstudio is een door de overheid erkende Instelling voor Kort Beroeps Onderwijs, wij staan geregistreerd bij het CRKBO. Onze opleidingen zijn volledig belasting-aftrekbaar.

CRKBO_Instelling WSET logo

Pak je korting: basis Wijncursus én Wijnbrevet

Ben je van plan zowel de Basis Wijncursus als het WSET  level 2 Wijnbrevet te gaan volgen? Boek ze dan samen en krijg van ons 25 euro retour! Ook verzekeren we je dat je dan het WSET level 2 wijnbrevet examen zult halen. Zo niet, dan betalen wij je herkansing.
Klik hier voor meer informatie over Wijnbrevet Breda



Locatie Breda: Wijnbar Pinot

Adres: Grote Markt 46, Breda
De toplocatie voor wijn in het hart van de stad.

Wijnbar Pinot heeft de kelder verbouwd tot een echte wijnkelder, waar proeverijen gehouden worden en de Wijnstudio goede cursussen mag organiseren.

 


Lesschema Basis wijncursus - level 1


(Start)Datum: 07 maart 2018 - Breda

Datum Tijd Locatie
Woensdag 07 maart 2018 19:30 Wijnbar Pinot Basiskennis, proefmethode
Woensdag 14 maart 19:30 Wijnbar Pinot Wijn verkennen, wijnregio
Woensdag 21 maart 19:30 Wijnbar Pinot Nieuwe wereld, gastronomie
Woensdag 28 maart 19:30 Wijnbar Pinot Proefsessie, Examen

Inschrijven


(Start)Datum: 05 september 2018 - Breda

Datum Tijd Locatie
Woensdag 05 september 2018 19:30 Wijnbar Pinot Basiskennis, proefmethode
Woensdag 12 september 19:30 Wijnbar Pinot Wijn verkennen, wijnregio
Woensdag 19 september 19:30 Wijnbar Pinot Nieuwe wereld, gastronomie
Woensdag 26 september 19:30 Wijnbar Pinot Proefsessie, Examen

Inschrijven



Haagse Stadswijngaard Sommelierwijnen Madeira Wine Ambassador Sherry Educator VDP Ambassador Wijnspijs.nl

De Wijnstudio | Contactpersonen: Jeroen Bronkhorst, Henriëtte Bastiaans | info@wijnstudio.nl | Tel: 070-22 05 430.