info@wijnstudio.nl | Tel: (043) 450 15 22 Nederlands English Facebook  

Basis wijncursus Eindhoven level 1

4 avonden, inclusief examen

De Basis wijncursus Eindhoven is geschikt voor beginnende wijnprofessionals en  wijnliefhebbers.

TIJDSDUUR: 4 avonden van 19.30 – 22.30
NIVEAU: professional zonder wijnopleiding, beginner en wijnliefhebber
PRIJS: € 295 alles inclusief
WIJNEN: 20 goede wijnen
GLAZEN: 3 Schott Zwiesel wijnglazen
STUDIEBOEK: studieboek, met 70 testvragen. Bovendien ontvang  je een overzichtelijk werkschrift.
EXAMEN: inclusief examen, certificaat
INLOG: eigen webpagina met presentaties, oefeningen en tips.

Studieboek

Bij de Basis Wijncursus krijg je ook een studieboek. Test je kennis met behulp van de 70 oefenvragen. Aanbevolen door twee Masters of Wine!

Zoke je een leuk wijn-cadeau ?
Geef de Basis-wijncursus cadeaubon!

Cursusinhoud Basis Wijncursus Eindhoven

Module 1: Basis

Tijdens de eerste les maak je kennis met de basisbegrippen en de geschiedenis van wijn. Op de proeftafel staan een aantal witte wijnen, die we proeven volgens de internationale proefmethode van WSET.

  • herkomst van de wijn
  • viticultuur en klimaat: wijnbouw, bodem, weer
  • invloeden op de wijngaard
  • wat betekent terroir?
  • vinificatie: hoe wordt wijn gemaakt?
  • biologische wijnen
  • WSET-proefmethode: systematisch wijnproeven
  • sauvignon blanc, chardonnay, riesling, chenin blanc, sémillon

Module 2

We gaan dieper in op het kiezen van wijn. Hoe lees je een etiket en hoe beoordeel je de kwaliteit van wijn? We proeven deze les rode wijnen.

  • wijn beoordelen en etiketten lezen
  • fouten en onzuiverheden in de wijn
  • bewaren: opslag, bewaartemperatuur
  • serveren: temperatuur, glaswerk
  • is er een verschil tussen wijnen van kurk en schroefdop?
  • hoe zet je een wijnproeverij op?
  • vragen en vooroordelen over wijn
  • wijnen uit Oude Wereld
  • wijnen uit Nederland
  • pinot noir, merlot, cabernet sauvignon, grenache, syrah

Module 3

De wijngebieden van de Nieuwe Wereld komen aan bod, alsmede de de basisprincipes van de gastronomie.

  • wijnregio’s uit de Nieuwe Wereld
  • basisbegrippen van gastronomie
  • menuleer, smaakleer
  • hoe combineer je wijn met spijs?

Module 4

Op de laatste lesavond doe je een examen en eindigen we de cursus met een gezellige proeverij!

  • examen
  • proeverij met door cursisten meegebrachte wijnen
  • gastronomisch advies, verkoopadvies

 

Studiebelasting

Om het examen te behalen heb je naast de lessen ongeveer 6 uur zelfstudie nodig.

Examen

Het examen omvat theorie en proeven. De theorie bestaat uit 25 meerkeuzevragen en 3 open vragen. Daarnaast dien je twee wijnen te proeven en te omschrijven, waarvan je één wijn voorziet van een spijsadvies.

De Wijnstudio is een Erkende Onderwijsinstelling

De Wijnstudio is een door de overheid erkende Instelling voor Kort Beroeps Onderwijs, wij staan geregistreerd bij het CRKBO.
Onze opleidingen zijn volledig belastingaftrekbaar.

CRKBO_Instelling  WSET logo



Locatie Eindhoven: Bottle shop

Geldropseweg 86, Eindhoven
info@bottleshop-eindhoven.nl
www. bottleshop-online.nl
tel: (040) 7370504

 


Lesschema Basis wijncursus level 1


(Start)Datum: 29 oktober 2020 - Eindhoven

DatumTijdLocatie
Donderdag 29 oktober 202019:30Bottle ShopBasiskennis, proefmethode
Donderdag 12 november19:30Bottle ShopWijn verkennen, wijnregio's
Donderdag 19 november19:30Bottle ShopNieuwe wereld, gastronomie
Donderdag 26 november19:30Bottle ShopExamen, proefsessie

Inschrijven


(Start)Datum: 13 januari 2021 - Eindhoven

DatumTijdLocatie
Woensdag 13 januari 202119:30Bottle ShopBasiskennis, proefmethode
Woensdag 27 januari19:30Bottle ShopWijn verkennen, wijnregio's
Woensdag 03 februari19:30Bottle ShopNieuwe wereld, gastronomie
Woensdag 10 februari19:30Bottle ShopExamen, proefsessie

Inschrijven


(Start)Datum: 26 mei 2021 - Eindhoven

DatumTijdLocatie
Woensdag 26 mei 202119:30Bottle ShopBasiskennis, proefmethode
Woensdag 09 juni19:30Bottle ShopWijn verkennen, wijnregio's
Woensdag 16 juni19:30Bottle ShopNieuwe wereld, gastronomie
Woensdag 23 juni19:30Bottle ShopExamen, proefsessie

Inschrijven



Haagse Stadswijngaard Sommelierwijnen Madeira Wine Ambassador Sherry Educator VDP Ambassador

De Wijnstudio | Contactpersonen: Jeroen Bronkhorst, Henriëtte Bastiaans | info@wijnstudio.nl | Tel: (043) 450 15 22.