info@wijnstudio.nl | Tel: (043) 450 15 22 Nederlands English Facebook  

Basis wijncursus Groningen

4 lessen inclusief examen

TIJDSDUUR: 4 avonden van 19.30 – 22.30
NIVEAU: beginners, wijnliefhebbers.
PRIJS: € 295 alles inbegrepen
WIJNEN: 20 uitstekende  kwaliteitswijnen
GLAZEN: 3 Schott Zwiesel wijnglazen
STUDIEBOEK: studieboek met 70 testvragen
EXAMEN: inclusief examen en certificaat
INLOG: eigen inlogpagina met presentaties, oefeningen, enz.

Wijncursus Gouden Glas

Studieboek

Bij de Basis Wijncursus krijg je ook een studieboek. Test je kennis met behulp van de 70 oefenvragen. Aanbevolen door twee Masters of Wine! Daarnaast ontvang je een handig werkschrift.

Zoek je een origineel cadeau?
Bestel hier een mooie Basis wijncursus cadeaubon!

Cursusinhoud Basis Wijncursus Groningen

Module 1: Basis

De eerste les starten we met een introductie over wijn, de geschiedenis en de nieuwe ontwikkelingen vandaag de dag. We proeven een aantal witte wijnen volgens de WSET-proefmethode.

  • geschiedenis van de wijnbouw
  • wijngaard: klimaat, bodem, weer
  • wijnbegrippen, zoals terroir, viticultuur, vinificatie
  • hoe maak je wijn, vinificatieproces
  • biologische wijn en andere veranderingen
  • proeven volgens de WSET-proefmethode
  • sauvignon blanc, chardonnay, riesling, chenin blanc, sémillon

Module 2

De tweede les gaan we dieper in op het beoordelen van wijn: hoe lees je een etiket, hoe ontdek je fouten, etc. Op de proeftafel staan rode wijnen.

  • een etiket lezen
  • fouten en kwaliteitsverschillenB
  • bewaren van wijn, temperatuur, licht
  • serveren, wijntemperatuur, glaswerk
  • verschil tussen wijnen onder schroefdop en kurk
  • organiseren van een wijnproeverij
  • vragen en vooroordelen over wijn
  • klassieke wijnen en gebieden
  • wijnen uit Nederland
  • pinot noir, merlot, cabernet sauvignon, grenache, syrah

Module 3

De focus ligt op de Nieuwe Wereld en de wereld van wijn & spijs. We sluiten af met een wijnspijs proeverij.

  • wijnregio’s uit de Nieuwe Wereld
  • basis van gastronomie, wijnspijscombinaties
  • menuleer, smaakleer

Module 4

In de laatste les maak je het examen, met een gezellige wijnproeverij als afsluiting van de cursus.

  • examen
  • proeverij met door cursisten meegebrachte wijnen
  • verkoopadvies, wijnspijsadvies

Zelfstudie

Om het examen te behalen heb je naast de lessen ongeveer 6 uur zelfstudie nodig.

Examen

Theorie: 25 meerkeuzevragen en 3 open vragen.
Proeven: 2 wijnen,  een spijsadvies bij één wijn.

De Wijnstudio is een Erkende Onderwijsinstelling

De Wijnstudio is een overheid-erkende Instelling voor Kort Beroeps Onderwijs, wij staan geregistreerd bij het CRKBO.
De opleidingen zijn volledig belastingaftrekbaar.

CRKBO_Instelling  WSET logo



Locatie Groningen: het Heerenhuis

Het WSET level 2 Wijnbrevet wordt in Groningen gegeven het Heerenhuis, een heerlijk grand café, op 5 minuten loopafstand van de Grote Markt. We hebben hier een eigen zaal. Je kunt hier voorafgaand aan de cursus lekker eten, koffie drinken, of relaxen in de zithoek.

Parkeergarage Ossenmarkt is om de hoek.

www.hetheerenhuis.com


Lesschema Basis wijncursus - level 1


(Start)Datum: 13 oktober 2020 - Groningen

DatumTijdLocatie
Dinsdag 13 oktober 202019:30Het HeerenhuisBasiskennis, proefmethode
Dinsdag 27 oktober19:30Het HeerenhuisWijn verkennen, wijnregio's
Dinsdag 03 november19:30Het HeerenhuisNieuwe wereld, gastronomie
Dinsdag 10 november19:30Het HeerenhuisExamen, proefsessie

Inschrijven



Haagse Stadswijngaard Sommelierwijnen Madeira Wine Ambassador Sherry Educator VDP Ambassador

De Wijnstudio | Contactpersonen: Jeroen Bronkhorst, Henriëtte Bastiaans | info@wijnstudio.nl | Tel: (043) 450 15 22.