info@wijnstudio.nl | Tel: (043) 450 15 22 Nederlands English Facebook  

Basis Wijncursus Heerlen

4 avonden, inclusief examen

De basis wijncursus Heerlen staat open voor iedereen.
TIJDSDUUR: 4 avonden van 19.30 – 22.30
NIVEAU: professional zonder wijnopleiding, beginner en wijnliefhebber
PRIJS: € 275 alles inclusief
WIJNEN: 20 prima wijnen
STUDIEBOEK: studieboek, met een test van 70 vragen
EXAMEN: inclusief examen, certificaat
INLOG: eigen webpagina met alle presentaties, oefeningen en tips

Studieboek

Bij de Basis Wijncursus krijg je ook een studieboek. Test je kennis met behulp van de 70 oefenvragen. Aanbevolen door twee Masters of Wine!

Zoke je een leuk wijn-cadeau ?
Geef de Basis-wijncursus cadeaubon!

Cursusinhoud Basis Wijncursus Heerlen

Module 1: Basis

Tijdens de eerste les maak je kennis met de basisbegrippen en de geschiedenis van wijn. Op de proeftafel staan een aantal witte wijnen, die we proeven volgens de internationale proefmethode van WSET.

  • herkomst van de wijn
  • viticultuur en klimaat: wijnbouw, bodem, weer
  • invloeden op de wijngaard
  • wat betekent terroir?
  • vinificatie: hoe wordt wijn gemaakt?
  • biologische wijnen
  • WSET-proefmethode: systematisch wijnproeven
  • sauvignon blanc, chardonnay, riesling, chenin blanc, sémillon

Module 2

We gaan dieper in op het kiezen van wijn. Hoe lees je een etiket en hoe beoordeel je de kwaliteit van wijn? We proeven deze les rode wijnen.

  • wijn beoordelen en etiketten lezen
  • fouten en onzuiverheden in de wijn
  • bewaren: opslag, bewaartemperatuur
  • serveren: temperatuur, glaswerk
  • het verschil tussen wijnen van kurk en schroefdop
  • hoe zet zelf je een wijnproeverij op
  • vragen en vooroordelen over wijn
  • wijnen uit Oude Wereld
  • Nederlandse wijnen
  • pinot noir, merlot, cabernet sauvignon, grenache, syrah

Module 3

De wijngebieden van de Nieuwe Wereld komen aan bod, alsmede de de basisprincipes van de gastronomie.

  • diverse Nieuwe Wereld wijnregio’s
  • Gastronomie” de basis van wijn & spijs
  • menuleer, smaakleer

Module 4

Op de laatste lesavond doe je een examen en eindigen we de cursus met een les van de cursisten zelf!

  • examen
  • proeverij met door cursisten meegebrachte wijnen
  • adviezen van de docent

Studiebelasting

Naast het volgen van de lessen raden we je aan ongeveer 6 uur voor zelfstudie te reserveren.

EXAMEN

Het examen bestaat uit theoriedeel: 25 meerkeuzevragen en 3 open vragen. En een proefgedeelte: twee wijnen te proeven en omschrijven, waarbij je één wijn voorziet van een spijsadvies.

De Wijnstudio is een Erkende Onderwijsinstelling

De Wijnstudio is door de overheid erkend als Instelling voor Kort Beroeps Onderwijs, wij staan geregistreerd bij het CRKBO. Onze opleidingen zijn volledig belastingaftrekbaar.

CRKBO_Instelling   WSET logo

Korting: basiscursus + internationaal wijnbrevet met examengarantie

Boek je de Basis Wijncursus Heerlen samen met het WSET Wijnbrevet, dan ontvang je € 25 korting. Daarnaast verzekeren we je dat je zult slagen voor het Wijnbrevet. Zo niet, dan doe je het op onze kosten opnieuw.

Klik hier voor meer informatie over Wijnbrevet Heerlen

 



Locatie heerlen: cucina del mondo

De locatie voor de Introductie wijncursus Heerlen is Restaurant Cucina del Mondo. Cucina del Mondo is Italiaans voor ‘keuken van de wereld’. Hier eet je op topniveau. De keuken wordt geleid door Servais Tielman, die onder meer ervaring heeft opgedaan bij Michelinsterrenrestaurants De Librije en Beluga.

Adres: Laanderstraat 27, Heerlen
http://www.cucinadelmondo.nl/

cucina del mondo

 


Lesschema Basis wijncursus - level 1


(Start)Datum: 25 april 2019 - Heerlen

DatumTijdLocatie
Donderdag 25 april 201919:30Cucina del MondoBasiskennis, proefmethode
Donderdag 09 mei19:30Cucina del MondoWijn verkennen, wijnregio's
Donderdag 16 mei19:30Cucina del MondoNieuwe wereld, gastronomie
Donderdag 23 mei19:30Cucina del MondoExamen, proefsessie

Inschrijven



Haagse Stadswijngaard Sommelierwijnen Madeira Wine Ambassador Sherry Educator VDP Ambassador Wijnspijs.nl

De Wijnstudio | Contactpersonen: Jeroen Bronkhorst, Henriëtte Bastiaans | info@wijnstudio.nl | Tel: (043) 450 15 22.