info@wijnstudio.nl | Tel: (043) 450 15 22 Nederlands English Facebook  

Basis wijncursus Leeuwarden

4 lessen, inclusief examen

Basis wijncursus Leeuwarden

TIJDSDUUR: 4 avonden van 19.30 – 22.30.
NIVEAU: professionals, particulieren
PRIJS: € 295,- alles inclusief
WIJNEN: 20 goede  kwaliteitswijnen
GLAZEN: 3 Schott Zwiesel wijnglazen
STUDIEBOEK: studieboek, aanbevolen door Masters of Wine. Bovendien ontvang  je een overzichtelijk werkschrift.
EXAMEN:  inclusief examen en het certificaat
INLOG: inlogpagina met presentaties, oefenvragen, enz.

Studieboek

Bij de Basis Wijncursus ontvang je op de eerste dag je studieboek.
Geschreven in heldere taal, zeer overzichtelijk, bevat alle alle elementen van basis wijnkennis.
Bovendien ontvang  je een overzichtelijk werkschrift.

 

Zoek je een fijn wijn-cadeau?
Geef de cadeaubon van de Basis-wijncursus!

Cursusinhoud Basis Wijncursus Leeuwarden

Module 1: Basis

Geschiedenis van de wijn, de belangrijkste wijnbegrippen.
wijnbouw en wijn maken, systematisch proeven van witte wijnen.

  • geschiedenis van de wijn, wijnbouw en wijnstijlen
  • klimaat, bodem, wijn maken
  • het begrip ‘terroir’ in de wijnwereld
  • hoe maak je wijn, vinificatieproces
  • bio wijnen en andere ontwikkelingen
  • systematic Approach to Wine Tasting
  • sauvignon blanc, chenin blanc,  chardonnay, riesling, sémillon

Module 2

Hoe kies je een wijn: hoe lees je een etiket, hoe beoordeel je wijn en ontdek je fouten.
Systematisch proeven van rode wijnen.

  • etiket lezen
  • onzuiverheden in de wijn
  • bewaren: opslag, bewaartemperatuur
  • serveren: temperatuur, glaswerk
  • verschil tussen schroefdop en kurk
  • organiseren van een wijnproeverij
  • vragen en vooroordelen over wijn
  • wijnen uit Midden- en Zuid-Europa
  • Hollandse wijnen
  • pinot noir, merlot, cabernet sauvignon,  syrah, grenache

Module 3

De Nieuwe Wereld: wijregio’s, wijnstijlen.
Gastronomie. We proeven enkele wijnen met bijpassend hapje

  • wijnregio’s uit de Nieuwe Wereld
  • basis van gastronomie, menuleer, smaakleer
  • wijnspijs-combinaties

Module 4

Op de laatste cursusavond maak je het examen en geven enkele cursisten een presentatie.

  • examen
  • proeverij met door cursisten meegebrachte wijnen
  • verkoopadvies, wijnspijsadvies

 Zelfstudie

Om het examen te behalen heb je naast de lessen ongeveer 6 uur zelfstudie nodig.

Examen

Het examen omvat theorie en proeven. De theorie bestaat uit 25 meerkeuzevragen en 3 open vragen. Daarnaast dien je twee wijnen te proeven en te omschrijven, waarvan je één wijn voorziet van een spijsadvies.

De Wijnstudio is een erkende onderwijsinstelling

De Wijnstudio is een door de overheid erkende Instelling voor Kort Beroeps Onderwijs, wij staan geregistreerd bij het CRKBO. Onze opleidingen zijn volledig belasting-aftrekbaar.

CRKBO_Instelling WSET logo



Locatie: Wielinga wijnhandel


Molenstraat 34
www.wielinga.nl

 

 

 


Lesschema Basis wijncursus - level 1


(Start)Datum: 06 oktober 2020 - Leeuwarden

DatumTijdLocatie
Dinsdag 06 oktober 202019:30WielingaBasiskennis, proefmethode
Dinsdag 20 oktober19:30WielingaWijn verkennen, wijnregio's
Dinsdag 27 oktober19:30WielingaNieuwe wereld, gastronomie
Dinsdag 03 november19:30WielingaExamen, proefsessie

Inschrijven



Haagse Stadswijngaard Sommelierwijnen Madeira Wine Ambassador Sherry Educator VDP Ambassador

De Wijnstudio | Contactpersonen: Jeroen Bronkhorst, Henriëtte Bastiaans | info@wijnstudio.nl | Tel: (043) 450 15 22.