info@wijnstudio.nl | Tel: 070 - 22 05 430 Nederlands English Facebook  

Basis wijncursus Rotterdam

4 lessen inclusief examen

Basis wijncursus Rotterdam

TIJDSDUUR: 4 avonden van 19.30 – 22.30 uur
NIVEAU: professionals zonder wijnopleiding, beginners, wijnliefhebbers.
PRIJS: € 255 alles inbegrepen
WIJNEN: 20 goede kwaliteitswijnen
STUDIEBOEK: studieboek, met 70 testvragen
EXAMEN: inclusief examen en certificaat
INLOG: eigen pagina met presentaties, oefeningen, enz.

BASISBOEK WIJN

Het Basisboek Wijn is inbegrepen bij deze cursus. Een lesboek en naslagwerk , inclusief 70 testvragen. Aanbevolen door twee Masters of Wine!

Wil je een leuk wijn-cadeau geven?
Bestel hier de Basis wijncursus cadeaubon.

INHOUD VAN DE CURSUS

Module 1: basiskennis, de professionele proefmethode, witte druiven

  • Geschiedenis van de wijnbouw
  • Viticultuur: wijnbouw, klimaat, bodem
  • Terroir: een begrip
  • Vinificatie: wijn maken
  • Biologische wijnen
  • Nieuwe wijn-ontwikkelingen
  • Systematisch proeven
  • Sauvignon blanc, chardonnay, riesling, chenin blanc, sémillon

Module 2: wijn verkennen, blauwe druiven

  • Wijn kiezen op etiket
  • Kwaliteit beoordelen, fouten in de wijn
  • Wijn bewaren
  • Kurk of schroefdop
  • Wijn serveren
  • Een proeverij opzetten
  • Vooroordelen over wijn
  • Wijnregio’s Midden-Europa
  • Wijnbouw in Nederland
  • Wijnregio’s Zuid-Europa
  • Systematisch proeven
  • Pinot noir, merlot, cabernet sauvignon, grenache, syrah

Module 3: Nieuwe wereld, wijn & spijs

  • Wijnregio’s Nieuwe Wereld
  • Basisprincipes van de gastronomie
  • Product, kooktechniek, garnituur
  • Menuleer, smaakleer
  • Proefsessie wijn en spijs

Module 4: examen, proefsessie, gastronomisch advies

  • Examen
  • Proefsessie met door cursisten ingebrachte wijnen
  • Gastronomisch advies geven
  • Wijn kopen en verkopen

Studiebelasting

Om het examen te behalen heb je naast de lessen ongeveer 6 uur zelfstudie nodig.

EXAMEN

Theorie: 25 meerkeuzevragen
Theorie: 3 open vragen
Proeven: 2 wijnen,  een spijsadvies bij één wijn

De Wijnstudio is een Erkende Onderwijsinstelling

De Wijnstudio is een door de overheid erkende Instelling voor Kort Beroeps Onderwijs, wij staan geregistreerd bij het CRKBO.
Onze opleidingen zijn volledig belastingaftrekbaar.

 

Korting: Basiscursus + Internationaal Wijnbrevet:
met examengarantie!

Als je de Basis Wijncursus Rotterdam boekt in combinatie met de cursus Internationaal Wijnbrevet (WSET level 2) ontvang je direct € 25,- van ons retour! Bovendien garanderen wij je examen Internationaal Wijnbrevet: indien je het niet haalt, mag je het op onze kosten overdoen.
Klik hier voor informatie over Wijnbrevet Rotterdam

 



Locatie Rotterdam: Kwiezien

De locatie voor de Basis Wijncursus Rotterdam is restaurant Kwiezien.
Altijd vol gereserveerd, een begrip in Rotterdam.

Adres: Delistraat 20, Rotterdam
tel: (010) 2151440

 


Lesschema Basis wijncursus - level 1


(Start)Datum: 06 februari 2018 - Rotterdam

Datum Tijd Locatie
Dinsdag 06 februari 2018 19:30 Peeters wijnhandel Basiskennis, proefmethode
Dinsdag 13 februari 19:30 Peeters wijnhandel Wijn verkennen, wijnregio
Dinsdag 20 februari 19:30 Peeters wijnhandel Nieuwe wereld, gastronomie
Dinsdag 06 maart 19:30 Peeters wijnhandel Proefsessie, Examen

Inschrijven


(Start)Datum: 11 september 2018 - Rotterdam

Datum Tijd Locatie
Dinsdag 11 september 2018 19:30 Peeters wijnhandel Basiskennis, proefmethode
Dinsdag 18 september 19:30 Peeters wijnhandel Wijn verkennen, wijnregio
Dinsdag 25 september 19:30 Peeters wijnhandel Nieuwe wereld, gastronomie
Dinsdag 09 oktober 19:30 Peeters wijnhandel Proefsessie, Examen

Inschrijven



Haagse Stadswijngaard Sommelierwijnen Madeira Wine Ambassador Sherry Educator VDP Ambassador Wijnspijs.nl

De Wijnstudio | Contactpersonen: Jeroen Bronkhorst, Henriëtte Bastiaans | info@wijnstudio.nl | Tel: 070-22 05 430.