info@wijnstudio.nl | Tel: (043) 450 15 22 Nederlands English Facebook  

Basis wijncursus Utrecht

4 lessen inclusief examen

Basis wijncursus Utrecht

TIJDSDUUR: 4 lessen van 19.30 – 22.30
NIVEAU: beginners, bloggers en wijnliefhebbers.
PRIJS: € 285 alles inbegrepen.
WIJNEN: 20 goede kwaliteitswijnen.
STUDIEBOEK: studieboek met 70 testvragen.
EXAMEN: examen en certificaat.
INLOG: een eigen inlogpagina met oefeningen en presentaties

Studieboek

De cursus is inclusief het studieboek ‘Basisboek Wijn’. Dat is naast een lesboek (70 oefenvragen!) ook een handig naslagwerk. Dit boek is aanbevolen door twee Masters of Wine!

Zoek je een leuk wijn-cadeau?
Geef de Basis Wijncursus cadeau.

Cursusinhoud

Module 1

Tijdens de eerste lesavond duiken we de geschiedenis in, we behandelen een aantal basisbegrippen uit de wijnwereld én leren proeven met de professionele proefmethode.

  • geschiedenis van de wijnbouw
  • viticultuur: invloeden op de wijngaard, bewerkingen op het land
  • vinificatieproces: hoe wordt wijn gemaakt
  • wat is de betekenis en invloed van terroir
  • zin en onzin op een etiket
  • ontwikkelingen in de wijnwereld, biologische wijnen
  • de systematische WSET-proefmethode
  • witte druiven: sauvignon blanc, chardonnay, riesling, chenin blanc, sémillon

Module 2

Tijdens de tweede lesavond focussen we ons op blauwe druiven. Verder wordt o.a. verteld hoe je het beste wijn kunt beoordelen, bewaren en serveren.

  • wat staat er op het etiket?
  • hoe ontdek je een fout in wijn?
  • hoe bewaar ik wijn?
  • is een kurk beter dan een schroefdop?
  • hoe serveer ik wijn?
  • hoe zet ik een proeverij op?
  • meest gestelde vragen (en vooroordelen) over wijn
  • wijnregio’s en wijnen van Midden-Europa
  • wijnregio’s en wijnen van Mediterraans Europa
  • welke wijnen worden in Nederland gemaakt?
  • blauwe druiven: pinot noir, merlot, cabernet sauvignon, grenache, syrah

Module 3

In de derde les gaan we naar de Nieuwe Wereld. Ook worden de basisprincipes van de gastronomie toegelicht.

  • wijngebieden uit de Nieuwe Wereld
  • basis van de gastronomie: product, kooktechniek, garnituur
  • menuleer, smaakleer
  • proefsessie van wijn en spijs

Module 4

We sluiten de cursus af met een examen en een gezellige proefsessie.

  • examen
  • proefsessie met door cursisten ingebrachte wijnen
  • naast het volgen van de lessen raden we je aan ongeveer 6 uur voor zelfstudie te reserveren

Studiebelasting

Naast het volgen van de lessen raden we je aan ongeveer 6 uur voor zelfstudie te reserveren.

EXAMEN

Het examen bestaat uit theoriedeel: 25 meerkeuzevragen en 3 open vragen. En en proefgedeelte: twee wijnen te proeven en omschrijven, waarbij je één wijn voorziet van een spijsadvies.

De Wijnstudio is een Erkende Onderwijsinstelling

De Wijnstudio is door de overheid erkend als Instelling voor Kort Beroeps Onderwijs, wij staan geregistreerd bij het CRKBO. Onze opleidingen zijn volledig belastingaftrekbaar.

CRKBO_Instelling  WSET logo

Korting: basiscursus + internationaal wijnbrevet met examengarantie

Boek je de Basis Wijncursus Utrecht samen met het WSET Wijnbrevet, dan ontvang je € 25 korting. Daarnaast verzekeren we je dat je zult slagen voor het Wijnbrevet. Zo niet, dan doe je het op onze kosten opnieuw.

Klik hier voor meer informatie over Wijnbrevet Utrecht

 



Locatie Utrecht: Biltstraat Wijn & Whisky

Midden in Utrecht vind je  naar eigen zeggen een ‘moderne wijn- en whiskyhandel’. Dat moderne merk je in de nadruk op biologische wijnen. De winkel wordt gerund door een ervaren slijter en sommelier.

Adres: Biltstraat 36
www.biltstraatwijnen whisky.nl

Locatie Utrecht: Gouden Glas

Het adres voor bijzondere wijnen, een grote collectie champagne, madeira, sherry en port, maar ook wijnen uit onbekende regio’s zoals Thailand, India, Vietnam.

Adres: Poortstraat 100
www.hetgoudenglas.nl

 


Lesschema Basis wijncursus - level 1


(Start)Datum: 05 juni 2019 - Utrecht

DatumTijdLocatie
Woensdag 05 juni 201919:30Biltstraat Wijn & WhiskyBasiskennis, proefmethode
Woensdag 19 juni19:30Biltstraat Wijn & WhiskyWijn verkennen, wijnregio's
Woensdag 26 juni19:30Biltstraat Wijn & WhiskyNieuwe wereld, gastronomie
Woensdag 03 juli19:30Biltstraat Wijn & WhiskyExamen, proefsessie

De inschrijving is gesloten

(Start)Datum: 24 september 2019 - Utrecht

DatumTijdLocatie
Dinsdag 24 september 201919:30Gouden GlasBasiskennis, proefmethode
Dinsdag 08 oktober19:30Gouden GlasWijn verkennen, wijnregio's
Dinsdag 15 oktober19:30Gouden GlasNieuwe wereld, gastronomie
Dinsdag 29 oktober19:30Gouden GlasExamen, proefsessie

Inschrijven


(Start)Datum: 16 oktober 2019 - Utrecht

DatumTijdLocatie
Woensdag 16 oktober 201919:30Biltstraat Wijn & WhiskyBasiskennis, proefmethode
Woensdag 06 november19:30Biltstraat Wijn & WhiskyWijn verkennen, wijnregio's
Woensdag 13 november19:30Biltstraat Wijn & WhiskyNieuwe wereld, gastronomie
Woensdag 20 november19:30Biltstraat Wijn & WhiskyExamen, proefsessie

Inschrijven


(Start)Datum: 13 januari 2020 - Utrecht

DatumTijdLocatie
Maandag 13 januari 202019:30Gouden GlasBasiskennis, proefmethode
Maandag 27 januari19:30Gouden GlasWijn verkennen, wijnregio's
Maandag 03 februari19:30Gouden GlasNieuwe wereld, gastronomie
Maandag 10 februari19:30Gouden GlasExamen, proefsessie

Inschrijven


(Start)Datum: 11 mei 2020 - Utrecht

DatumTijdLocatie
Maandag 11 mei 202019:30Biltstraat Wijn & WhiskyBasiskennis, proefmethode
Maandag 18 mei19:30Biltstraat Wijn & WhiskyWijn verkennen, wijnregio's
Maandag 08 juni19:30Biltstraat Wijn & WhiskyNieuwe wereld, gastronomie
Maandag 15 juni19:30Biltstraat Wijn & WhiskyExamen, proefsessie

Inschrijven



Haagse Stadswijngaard Sommelierwijnen Madeira Wine Ambassador Sherry Educator VDP Ambassador

De Wijnstudio | Contactpersonen: Jeroen Bronkhorst, Henriëtte Bastiaans | info@wijnstudio.nl | Tel: (043) 450 15 22.