info@wijnstudio.nl | Tel: 070 - 22 05 430 Nederlands English Facebook  

Basis wijncursus Utrecht

4 lessen inclusief examen

Basis wijncursus Utrecht

TIJDSDUUR: 4 lessen van 19.30 – 22.30
NIVEAU: beginners, bloggers en wijnliefhebbers.
PRIJS: € 255 alles inbegrepen.
WIJNEN: 20 goede kwaliteitswijnen.
STUDIEBOEK: studieboek met 70 testvragen.
EXAMEN: examen en certificaat.
INLOG: een eigen inlogpagina met oefeningen en presentaties

Studieboek

De cursus is inclusief het studieboek ‘Basisboek Wijn’. Dat is naast een lesboek (70 oefenvragen!) ook een handig naslagwerk. Dit boek is aanbevolen door twee Masters of Wine!

Zoek je een leuk wijn-cadeau?
Geef de Basis Wijncursus cadeau.

Cursusinhoud

Module 1

Tijdens de eerste lesavond duiken we de geschiedenis in, we behandelen een aantal basisbegrippen uit de wijnwereld én leren proeven met de professionele proefmethode.

  • geschiedenis van de wijnbouw
  • viticultuur: invloeden op de wijngaard, bewerkingen op het land
  • vinificatieproces: hoe wordt wijn gemaakt
  • wat is de betekenis en invloed van terroir
  • zin en onzin op een etiket
  • ontwikkelingen in de wijnwereld, biologische wijnen
  • de systematische WSET-proefmethode
  • witte druiven: sauvignon blanc, chardonnay, riesling, chenin blanc, sémillon

Module 2

Tijdens de tweede lesavond focussen we ons op blauwe druiven. Verder wordt o.a. verteld hoe je het beste wijn kunt beoordelen, bewaren en serveren.

  • wat staat er op het etiket?
  • hoe ontdek je een fout in wijn?
  • hoe bewaar ik wijn?
  • is een kurk beter dan een schroefdop?
  • hoe serveer ik wijn?
  • hoe zet ik een proeverij op?
  • meest gestelde vragen (en vooroordelen) over wijn
  • wijnregio’s en wijnen van Midden-Europa
  • wijnregio’s en wijnen van Mediterraans Europa
  • welke wijnen worden in Nederland gemaakt?
  • blauwe druiven: pinot noir, merlot, cabernet sauvignon, grenache, syrah

Module 3

In de derde les gaan we naar de Nieuwe Wereld. Ook worden de basisprincipes van de gastronomie toegelicht.

  • wijngebieden uit de Nieuwe Wereld
  • basis van de gastronomie: product, kooktechniek, garnituur
  • menuleer, smaakleer
  • proefsessie van wijn en spijs

Module 4

We sluiten de cursus af met een examen en een gezellige proefsessie.

  • examen
  • proefsessie met door cursisten ingebrachte wijnen
  • naast het volgen van de lessen raden we je aan ongeveer 6 uur voor zelfstudie te reserveren

Studiebelasting

Naast het volgen van de lessen raden we je aan ongeveer 6 uur voor zelfstudie te reserveren.

EXAMEN

Het examen bestaat uit theoriedeel: 25 meerkeuzevragen en 3 open vragen. En en proefgedeelte: twee wijnen te proeven en omschrijven, waarbij je één wijn voorziet van een spijsadvies.

De Wijnstudio is een Erkende Onderwijsinstelling

De Wijnstudio is door de overheid erkend als Instelling voor Kort Beroeps Onderwijs, wij staan geregistreerd bij het CRKBO. Onze opleidingen zijn volledig belastingaftrekbaar.

CRKBO_Instelling   WSET logo

Korting: basiscursus + internationaal wijnbrevet met examengarantie

Boek je de Basis Wijncursus Utrecht samen met het WSET Wijnbrevet, dan ontvang je € 25 korting. Daarnaast verzekeren we je dat je zult slagen voor het Wijnbrevet. Zo niet, dan doe je het op onze kosten opnieuw.

Klik hier voor meer informatie over Wijnbrevet Utrecht

 



Locatie Utrecht: wijnhandel Peters

De locatie voor de Basis Wijncursus Utrecht is Wijnhandel Peters. Je vindt deze wijnwinkel in de Biltstraat dichtbij de Stadsschouwburg. Dit is een gezellige locatie voor een cursus. De eigenaren zijn ervaren in de wijnwereld en hebben een voorliefde voor biologische wijnen.

Adres: Biltstraat 36
www.wijnhandelpeters.nl


Lesschema Basis wijncursus - level 1


(Start)Datum: 31 mei 2018 - Utrecht

Datum Tijd Locatie
Donderdag 31 mei 2018 19:30 Sjatoo Basiskennis, proefmethode
Donderdag 07 juni 19:30 Sjatoo Wijn verkennen, wijnregio
Donderdag 14 juni 19:30 Sjatoo Nieuwe wereld, gastronomie
Donderdag 21 juni 19:30 Sjatoo Examen, proefsessie

Inschrijven


(Start)Datum: 23 januari 2019 - Utrecht

Datum Tijd Locatie
Woensdag 23 januari 2019 19:30 Sjatoo Basiskennis, proefmethode
Woensdag 30 januari 19:30 Sjatoo Wijn verkennen, wijnregio
Woensdag 06 februari 19:30 Sjatoo Nieuwe wereld, gastronomie
Woensdag 13 februari 19:30 Sjatoo Examen, proefsessie

Inschrijven



Haagse Stadswijngaard Sommelierwijnen Madeira Wine Ambassador Sherry Educator VDP Ambassador Wijnspijs.nl

De Wijnstudio | Contactpersonen: Jeroen Bronkhorst, Henriëtte Bastiaans | info@wijnstudio.nl | Tel: 070-22 05 430.