info@wijnstudio.nl | Tel: (043) 450 15 22 Nederlands English Facebook  

Basis wijncursus Utrecht

4 lessen inclusief examen

Basis wijncursus Utrecht

TIJDSDUUR: 4 lessen van 19.30 – 22.30
NIVEAU: beginners, bloggers en wijnliefhebbers.
PRIJS: € 295 alles inbegrepen.
WIJNEN: 20 goede kwaliteitswijnen.
GLAZEN: 3 Schott Zwiesel wijnglazen
STUDIEBOEK: studieboek met 70 testvragen. Daarnaast ontvang je een handig werkschrift.
EXAMEN: examen en certificaat.
INLOG: een eigen inlogpagina met oefeningen en presentaties

Studieboek

De cursus is inclusief het studieboek ‘Basisboek Wijn’. Dat is naast een lesboek (70 oefenvragen!) ook een handig naslagwerk. Dit boek is aanbevolen door twee Masters of Wine!

Zoek je een leuk wijn-cadeau?
Geef de Basis Wijncursus cadeau.

Cursusinhoud

Module 1

Tijdens de eerste lesavond duiken we de geschiedenis in, we behandelen een aantal basisbegrippen uit de wijnwereld én leren proeven met de professionele proefmethode.

  • geschiedenis van de wijnbouw
  • viticultuur: invloeden op de wijngaard, bewerkingen op het land
  • vinificatieproces: hoe wordt wijn gemaakt
  • wat is de betekenis en invloed van terroir
  • zin en onzin op een etiket
  • ontwikkelingen in de wijnwereld, biologische wijnen
  • de systematische WSET-proefmethode
  • witte druiven: sauvignon blanc, chardonnay, riesling, chenin blanc, sémillon

Module 2

Tijdens de tweede lesavond focussen we ons op blauwe druiven. Verder wordt o.a. verteld hoe je het beste wijn kunt beoordelen, bewaren en serveren.

  • wat staat er op het etiket?
  • hoe ontdek je een fout in wijn?
  • hoe bewaar ik wijn?
  • is een kurk beter dan een schroefdop?
  • hoe serveer ik wijn?
  • hoe zet ik een proeverij op?
  • meest gestelde vragen (en vooroordelen) over wijn
  • wijnregio’s en wijnen van Midden-Europa
  • wijnregio’s en wijnen van Mediterraans Europa
  • welke wijnen worden in Nederland gemaakt?
  • blauwe druiven: pinot noir, merlot, cabernet sauvignon, grenache, syrah

Module 3

In de derde les gaan we naar de Nieuwe Wereld. Ook worden de basisprincipes van de gastronomie toegelicht.

  • wijngebieden uit de Nieuwe Wereld
  • basis van de gastronomie: product, kooktechniek, garnituur
  • menuleer, smaakleer
  • proefsessie van wijn en spijs

Module 4

We sluiten de cursus af met een examen en een gezellige proefsessie.

  • examen
  • proefsessie met door cursisten ingebrachte wijnen
  • naast het volgen van de lessen raden we je aan ongeveer 6 uur voor zelfstudie te reserveren

Studiebelasting

Naast het volgen van de lessen raden we je aan ongeveer 6 uur voor zelfstudie te reserveren.

EXAMEN

Het examen bestaat uit theoriedeel: 25 meerkeuzevragen en 3 open vragen. En en proefgedeelte: twee wijnen te proeven en omschrijven, waarbij je één wijn voorziet van een spijsadvies.

De Wijnstudio is een Erkende Onderwijsinstelling

De Wijnstudio is door de overheid erkend als Instelling voor Kort Beroeps Onderwijs, wij staan geregistreerd bij het CRKBO. Onze opleidingen zijn volledig belastingaftrekbaar.

CRKBO_Instelling   WSET logo



Locatie Utrecht: Biltstraat Wijn & Whisky

Midden in Utrecht vind je  naar eigen zeggen een ‘moderne wijn- en whiskyhandel’. Dat moderne merk je in de nadruk op biologische wijnen. De winkel wordt gerund door een ervaren slijter en sommelier.

Adres: Biltstraat 36
www.biltstraatwijnen whisky.nl

Locatie Utrecht: Gouden Glas

Het adres voor bijzondere wijnen, een grote collectie champagne, madeira, sherry en port, maar ook wijnen uit onbekende regio’s zoals Thailand, India, Vietnam.

Adres: Poortstraat 100
www.hetgoudenglas.nl

Locatie Utrecht: wijncafé Lefebvre

Een swingend, gezellig, drukbezocht wijncafé hartje centrum.
Lekkere hapjes, een heleboel wijnen per glas dankzij het enomatic systeem.
De wijnkaart wisselt voortdurend.

Adres: Neude 2
www.wijncafelefebvre.nl


Lesschema Basis wijncursus level 1


(Start)Datum: 08 september 2020 - Utrecht

DatumTijdLocatie
Dinsdag 08 september 202019:30Wijncafé LefebvreBasiskennis, proefmethode
Dinsdag 22 september19:30Wijncafé LefebvreWijn verkennen, wijnregio's
Dinsdag 29 september19:30Wijncafé LefebvreNieuwe wereld, gastronomie
Dinsdag 06 oktober19:30Wijncafé LefebvreExamen, proefsessie

Dit evenement is uitverkocht

(Start)Datum: 15 september 2020 - Utrecht

DatumTijdLocatie
Dinsdag 15 september 202019:30Gouden GlasBasiskennis, proefmethode
Dinsdag 29 september19:30Gouden GlasWijn verkennen, wijnregio's
Dinsdag 06 oktober19:30Gouden GlasNieuwe wereld, gastronomie
Dinsdag 13 oktober19:30Gouden GlasExamen, proefsessie

Inschrijven


(Start)Datum: 11 januari 2021 - Utrecht

DatumTijdLocatie
Maandag 11 januari 202119:30Gouden GlasBasiskennis, proefmethode
Maandag 25 januari19:30Gouden GlasWijn verkennen, wijnregio's
Maandag 01 februari19:30Gouden GlasNieuwe wereld, gastronomie
Maandag 08 februari19:30Gouden GlasExamen, proefsessie

Inschrijven


(Start)Datum: 29 maart 2021 - Utrecht

DatumTijdLocatie
Maandag 29 maart 202119:30Wijncafé LefebvreBasiskennis, proefmethode
Maandag 12 april19:30Wijncafé LefebvreWijn verkennen, wijnregio's
Maandag 19 april19:30Wijncafé LefebvreNieuwe wereld, gastronomie
Maandag 26 april19:30Wijncafé LefebvreExamen, proefsessie

Inschrijven


(Start)Datum: 20 mei 2021 - Utrecht

DatumTijdLocatie
Donderdag 20 mei 202119:30Biltstraat Wijn&WhiskyBasiskennis, proefmethode
Donderdag 03 juni19:30Biltstraat Wijn&WhiskyWijn verkennen, wijnregio's
Donderdag 10 juni19:30Biltstraat Wijn&WhiskyNieuwe wereld, gastronomie
Donderdag 17 juni19:30Biltstraat Wijn&WhiskyExamen, proefsessie

Inschrijven



Haagse Stadswijngaard Sommelierwijnen Madeira Wine Ambassador Sherry Educator VDP Ambassador

De Wijnstudio | Contactpersonen: Jeroen Bronkhorst, Henriëtte Bastiaans | info@wijnstudio.nl | Tel: (043) 450 15 22.