info@wijnstudio.nl | Tel: (043) 450 15 22 Nederlands English Facebook  

Basis wijncursus Zwolle

4 lessen inclusief examen

Basis wijncursus Zwolle

TIJDSDUUR: 4 lessen van 19.30 – 22.30 uur
NIVEAU: professionals zonder wijnopleiding, beginners, wijnliefhebbers.
PRIJS: € 285 alles inbegrepen
WIJNEN: 20 prima kwaliteitswijnen
STUDIEBOEK: studieboek inclusief  70 testvragen
EXAMEN: inclusief examen en een certificaat
INLOG: je eigen pagina met presentaties, oefeningen, enz.

Studiemateriaal

Het Basisboek Wijn is inbegrepen in de prijs. Tijdens de les dient het als lesboek, daarna kun je het gebruiken als naslagwerk. Test je kennis met behulp van de 70 oefenvragen.
Dit lesboek is aanbevolen door twee Masters of Wine!

Wil je een leuk cadeau geven aan een wijnliefhebber?
Bestel hier de cadeaubon van de Basis wijncursus.

Cursusinhoud

Module 1: Basis

In de eerste les wordt de basis gelegd. We kijken naar de geschiedenis, leren wijntermen en gaan proeven volgens de internationale WSET-proefmethode.

  • wijnbouw – geschiedenis, bewerkingen op het land
  • wat houdt terroir in?
  • vinificatie: hoe maak je wijn?
  • biologische wijnen en andere nieuwe ontwikkelingen
  • systematisch proeven
  • witte druiven: Sauvignon blanc, chardonnay, riesling, chenin blanc, sémillon

Module 2

Tijdens de tweede lesavond focussen we ons op blauwe druiven. Verder wordt o.a. verteld hoe je het beste wijn kunt beoordelen, bewaren en serveren.

  • wijn uitkiezen op etiket
  • hoe beoordeel je wijn?
  • wijn bewaren (temperatuur, tips)
  • serveertechnieken
  • wijnproeverij organiseren
  • vooroordelen over wijn
  • wijnregio’s in Midden-Europa
  • wijnregio’s in Zuid-Europa
  • Nederlandse wijnen
  • systematisch proeven
  • pinot noir, merlot, cabernet sauvignon, grenache, syrah

Module 3

In de derde les zoeken we de wijngebieden van de Nieuwe Wereld op. We leren de basisprincipes van de gastronomie en doen een proefsessie met wijn en spijs.

  • wijnstreken uit de Nieuwe Wereld
  • gastronomie: wijnspijs
  • menuleer, smaakleer

Module 4

Op de laatste avond staat het examen gepland. Daarnaast doen we een gezellige afsluitende proefsessie.

  • examen
  • proefsessie met door cursisten ingebrachte wijnen
  • verkoopadvies, wijnspijsadvies

Studiebelasting

Naast het volgen van de lessen raden we je aan ongeveer 6 uur voor zelfstudie te reserveren.

Examen

Het examen bestaat uit een theoriedeel: 25 meerkeuzevragen en 3 open vragen. Daarnaast is er het proefexamen: je proeft en omschrijf twee wijnen, één wijn voorzie je van een advies over een passend gerecht.

De Wijnstudio is een Erkende Onderwijsinstelling

De Wijnstudio is een door de overheid erkende Instelling voor Kort Beroeps Onderwijs, wij staan geregistreerd bij het CRKBO. Al onze opleidingen met een examen zijn volledig belastingaftrekbaar.

CRKBO_Instelling  WSET

Twee cursussen in één?

Ben je van plan om hierna te starten met het WSET Wijnbrevet? Dan is dit een goede deal. Boek je de Basis Wijncursus en het Wijnbrevet tegelijk, dan krijg je direct  € 25  retour! We zijn er bovendien van overtuigd dat je dan het WSET Wijnbrevet examen haalt. Zo niet, dan mag je het op onze kosten nog een keer proberen.



Locatie Zwolle: het Wijnhuis

De locatie voor de Basis wijncursus Zwolle is Wijnhuis. Deze leuke wijnbar vind je op het Grote Kerkplein. De moeite waard om een avondje naartoe te gaan, want hier kun je 80 wijnen  bestellen, waarvan 36 wijnen per glas! Vanaf station Zwolle is het ongeveer 10 minuten lopen.

Adres: Grote Kerkplein 7
www.wijnhuiszwolle.nl


Lesschema Basis wijncursus - level 1


(Start)Datum: 17 oktober 2019 - Zwolle

DatumTijdLocatie
Donderdag 17 oktober 201919:30Bapas ZwolleBasiskennis, proefmethode
Donderdag 31 oktober19:30Bapas ZwolleWijn verkennen, wijnregio's
Donderdag 07 november19:30Bapas ZwolleNieuwe wereld, gastronomie
Donderdag 14 november19:30Bapas ZwolleExamen, proefsessie

Inschrijven


(Start)Datum: 16 januari 2020 - Zwolle

DatumTijdLocatie
Donderdag 16 januari 202019:30Bapas ZwolleBasiskennis, proefmethode
Donderdag 30 januari19:30Bapas ZwolleWijn verkennen, wijnregio's
Donderdag 06 februari19:30Bapas ZwolleNieuwe wereld, gastronomie
Donderdag 13 februari19:30Bapas ZwolleExamen, proefsessie

Inschrijven


(Start)Datum: 21 mei 2020 - Zwolle

DatumTijdLocatie
Donderdag 21 mei 202019:30Bapas ZwolleBasiskennis, proefmethode
Donderdag 04 juni19:30Bapas ZwolleWijn verkennen, wijnregio's
Donderdag 11 juni19:30Bapas ZwolleNieuwe wereld, gastronomie
Donderdag 18 juni19:30Bapas ZwolleExamen, proefsessie

Inschrijven



Haagse Stadswijngaard Sommelierwijnen Madeira Wine Ambassador Sherry Educator VDP Ambassador

De Wijnstudio | Contactpersonen: Jeroen Bronkhorst, Henriëtte Bastiaans | info@wijnstudio.nl | Tel: (043) 450 15 22.